アシッドコーヒートーキョー：コロンビアエル・パライソライチ・ロット

アシッドコーヒートーキョーコロンビアエル・パライソライチ・ロットです。

アシッドコーヒートーキョー（Acid Coffee Tokyo）は、東京都渋谷区にあるスペシャルティコーヒー店です。

コロンビアエル・パライソライチ・ロット

エル・パライソ農園

エル・パライソ農園（Finca El Paraiso）は、コロンビア（Colombia）カウカ県（英語：Cauca Department、スペイン語：Departamento de Cauca）ピエンダモ市（Piendamo Municipality）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）または太平洋沿岸／チョコ自然地域（英語：The Pacífico/Chocó (natural) region、スペイン語：La región del Pacífico (de Colombia)）のカウカ（Cauca）に位置しています。

エル・パライソ農園については、以下の記事を参照してください。

品種

品種はカスティージョ（Castillo）です。

精製方法

精製方法はダブル・アネロビック・ウォッシュト（Double Anaerobic Washed）です。

アシッドコーヒートーキョーコロンビアエル・パライソライチ・ロット

2021年、店頭での一番人気を博したコロンビア“エルパライソ”ライチロットがオンラインショップにも登場！
⁡
エル・パライソ農園は、コロンビアのカップオブエクセレンスでも最高落札価格を記録し、大きな話題を集めました。
生産者は、“嫌気性発酵（アナエロビック）の第一人者”と呼ばれるDiego Samuel Bermudez氏。
アナエロビックや特殊精製という言葉を最近よく耳にする、という方も多いのではないでしょうか。
⁡
香り・味ともに、これまでにない、金木犀や黄色い桃の果実味を感じることができる、とっても自由な発想のコーヒーです。
Acid Coffee