パナマのコーヒー生産地域とその特徴 コクレ県

パナマ低地とロブスタ種

パナマ（Panama）では、年間に20万キンタルのコーヒーが飲用されます。近年は、アラビカ種のスペシャルティコーヒーを生産するチリキ県（Chiriquí Province）が話題となっていますが、標高900mに及ぶ低地でも、コーヒー生産が行われています。

パナマ低地で栽培されるロブスタ種は、パナマのコーヒー生産の約30％を占めています。パナマのコマーシャルコーヒーの生産者はしばしば、強いカップ・プロファイルを作るために、ロブスタ種と低地のアラビカ種の2つのコーヒー種を混合します。

コクレ県（Coclé Province）、パナマ・オエステ県（Panama Oeste Province）、コロン県（Colón Province）、ベラグアス県（Veraguas Province）、エレーラ県（Herrera Province）、ロス・サントス県（Los Santos Province）、ボカス・デル・トロ県（Bocas del Toro Province）、パナマ・エステ県（Panama Este Province）の生産者は、地元で消費される全国のコーヒー生産の30％を占めています。ダリエン県（Darien Province）では、海抜ゼロ地点のいくつかの地域で作物が植えられています。

パナマのロブスタ種のコーヒー生産者には、いくつかの共通点があります。彼らは小規模生産者で、継続的な生産と効果的な管理を欠いています。パナマ・オエステ県で見られるように、小規模生産者たちは、栽培を手助けし、コーヒーを市場に出すために、協同組合を組織することがあります。

作物の管理に関する適切な知識を欠いていることは、1ヘクタールあたり11キンタルというロブスタ種コーヒーの平均収穫量の低さに反映されています。低地には、植え付けにふさわしい広大な土地があるため、適正な収穫量として50キンタルを達成することが期待できます。

生産者は、1ヘクタールあたり50本や100本のコーヒーノキしか持っていませんが、1ヘクタールあたり1000本以上のコーヒーノキを持つことが可能です。このような理想的な状況でなくても、パナマでは小規模生産者の仕事が認識され始めており、持続可能な生活手段とすることが可能です。

コクレ県

チリキ県に続くパナマのコーヒー生産地域は、重要性の高い順に、コクレ県、コロン県、パナマ・オエステ県です。

コクレ県は、高さ30mのタヴィダ滝（Tavida Waterfall）とユネスコ無形文化遺産（UNESCO Intangible Heritage）に登録されているパナマの伝統的なストローハットであるピンタオ（Pintao）で知られています。コクレ県の北部は、標高200mから1,600mの谷と険しい火山で、南部は、太平洋にまで届く広大な平地が広がっています。

この地域の雨の多い熱帯性気候は、コマーシャルコーヒーの栽培に興味深い特徴をもたらします。2,000以上の生産者が、標高600m以上の4,275ヘクタールの土地でコーヒーを栽培しています。平均で年間3万キンタルのコーヒーを生産し、これは国内生産の18％にあたります。

この地域のほとんどの生産者は、労働者を雇うことなく、彼らと彼らの家族自身で労働します。