オニヤンマコーヒー&ビア：ニカラグアエル・ボスケ農園カツアイアネロビック・ナチュラル

オニヤンマコーヒー&ビアニカラグアエル・ボスケ農園カツアイアネロビック・ナチュラルです。

オニヤンマコーヒー&ビア（ONIYANMA COFFEE&BEER）は、北海道札幌市中央区のスペシャルティコーヒーロースターです。

カフェ（北海道札幌市）：オニヤンマコーヒー&ビア ONIYANMA COFFEE&BEER

ニカラグアエル・ボスケ農園カツアイアネロビック・ナチュラル

エル・ボスケ農園

"Peralta Coffees - Producers and Exporters",Peralta Coffees Nicaragua 2016年4月13日.

エル・ボスケ農園（Finca El Bosque）は、ニカラグア（Nicaragua）ヌエバ・セゴビア県（Nueva Segovia Department）サン・フェルナンド市（San Fernando Municipality）ラ・カスカーダ（La Cascada）北東に位置する農園です。ペラルタ・コーヒーズ（Peralta Coffees）の所有農園の1つです。

農園主はフリオ・ペラルタ・サロモン（Julio Peralta Salomon）です。

ペラルタ・コーヒーズは、ペラルタ家が経営するスペシャルティコーヒー生産者兼輸出業者です。ヌエバ・セゴビア県のディピルト山脈とハラパ山脈の標高1,150m - 1,600mに7つの農園を所有しています。

ペラルタ家は、1918年頃からコーヒー生産を始めた歴史のあるコーヒー生産者一家です。2008年にフリオと彼のいとこのオクタヴィオが、スペシャルティコーヒーに特化した輸出業者としてペラルタ・コーヒーズを開始しました。

エル・ボスケ農園は、42ヘクタールでコーヒーを栽培し、112ヘクタールが生物多様性に富んだ森林と山岳地帯です。農園は3つの長い丘の中腹に広がり、そのうちの1つは標高1,560mに達し、緑豊かな鬱蒼とした森となだらかな丘に囲まれています。