UCCカフェメルカード エチオピア ベンサ ココサです。

UCCカフェメルカード（UCC Cafe Mercado）は、クラシフィカドール（コーヒー鑑定士）により、味覚、香り等、徹底的な品質テストをしたコーヒーだけを取り揃えています。

エチオピア ベンサ ココサ

ベンサ ココサ

ベンサ ココサ（Bensa Kokosa）は、エレアンナ・ジョーガリス（Heleanna Georgalis）と彼女の会社モプラコ（Moplaco）のベンサ ウォッシング・ステーション（Bensa Washing Station）で生産されたウォッシュト（Washed）精製のロットです。

エチオピア モプラコと森光 宗男『モカに始まり』

2021.2.13

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ベンサ ウォッシング・ステーションは、エチオピア（Ethiopia）南エチオピア州（SERS）（South Ethiopia Regional State）シダマ地方（Sidama Zone）ベンサ郡（Bensa Woreda）に位置しています。

ベンサ・ココサは、ベンサ ウォッシング・ステーションの近隣にあるココサ山（Kokosa Mountain）の小規模農家からコーヒーチェリーが集荷され、生産されます。

品種

品種はエチオピア在来種（Ethiopian Heirloom）です。

エチオピアでは、遺伝的に多様なコーヒーの品種が栽培されています。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

UCCカフェメルカード エチオピア ベンサ ココサ

カッピング評価は、82.55点です。

味

ジャスミンのような甘いフローラルフレーバー、はちみつレモンのような甘酸っぱい味わいが印象的です。明るく華やかな甘さと酸味が印象的なクリーンな味わいのコーヒーです。

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