UCCカフェメルカード:エチオピア ベンサ ココサ

UCCカフェメルカード エチオピア ベンサ ココサです。

UCCカフェメルカード(UCC Cafe Mercado)は、クラシフィカドール(コーヒー鑑定士)により、味覚、香り等、徹底的な品質テストをしたコーヒーだけを取り揃えています。

エチオピア ベンサ ココサ

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ベンサ ココサ

ベンサ ココサ(Bensa Kokosa)は、エレアンナ・ジョーガリス(Heleanna Georgalis)と彼女の会社モプラコ(Moplaco)のベンサ ウォッシング・ステーション(Bensa Washing Station)で生産されたウォッシュト(Washed)精製のロットです。

ベンサ ウォッシング・ステーションは、エチオピア(Ethiopia)南部諸民族州(SNNPR)(Southern Nations, Nationalities, and People's Region)シダマ地方(Sidama Zone)ベンサ郡(Bensa Woreda)に位置しています。

ベンサ・ココサは、ベンサ ウォッシング・ステーションの近隣にあるココサ山(Kokosa Mountain)の小規模農家からコーヒーチェリーが集荷され、生産されます。

品種

品種はエチオピア在来種(Ethiopia Heirloom)です。

エチオピアでは、遺伝的に多様なコーヒーの品種が栽培されています。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

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UCCカフェメルカード エチオピア ベンサ ココサ

エチオピア ベンサ ココサ

カッピング評価は、82.55点です。

ジャスミンのような甘いフローラルフレーバー、はちみつレモンのような甘酸っぱい味わいが印象的です。明るく華やかな甘さと酸味が印象的なクリーンな味わいのコーヒーです。


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