TERRA COFFEE ROASTERS：ホンジュラスマリオ・モレノパカスウォッシュト

TERRA COFFEE ROASTERS ホンジュラスマリオ・モレノパカスウォッシュトです。

TERRA COFFEE ROASTERS テラコーヒーロースターズは、大阪府吹田市にあるスペシャルティコーヒーロースターです。

ホンジュラスマリオ・モレノパカスウォッシュト

ピエドラス・アマリリャス農園

ピエドラス・アマリリャス農園（Finca Piedras Amarillas）は、ホンジュラス（Honduras）サンタ・バーバラ県（Santa Bárbara Department）ラス・ベガス市（Las Vegas Municipality）エル・セドラル村（El Cedral Village）に位置する農園です。

農園主はマリオ・モレノ（Mario Moreno）です。

モレノ家は50年以上にわたりコーヒー生産に携わってきた家族で、マリオは父親のダニエル・モレノ（Daniel Moreno）から農園を受け継ぎました。家族とともにウェットミルと乾燥設備を整備し、2010年より本格的にスペシャルティコーヒーの生産を開始して以来、安定して高品質なロットを生み出し続けています。

マリオは過去10年間でカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）を5度受賞するなど、国内外で高い評価を得る実力派の生産者です。50年以上コーヒーに携わってきた父親のダニエルや兄のミゲルとともに培ってきた知識と経験は、家族の強みであると同時に、地域の生産者へも共有され、周囲の品質向上にも大きく貢献しています。

農園は標高約1,650mの高地にあり、冷涼で霧の多い気候と肥沃な土壌に恵まれた環境でコーヒーが栽培されています。サンタバーバラは、ホンジュラスの中でも特に標高が高い産地として知られ、昼夜の寒暖差が大きいことから、凝縮感のある果実味と鮮やかな酸のあるコーヒーが生産されます。