帰山人の珈琲遊戯のインドネシア スマトラ島 マンデリン ビンタン リマです。帰山人の珈琲遊戯は、2017年に始まった鳥目散 帰山人氏による焙煎豆販売です。 鳥目散 帰山人とマンデリン 鳥目散 帰山人氏の一日の始まりの一杯は、必ずマンデリンのネルドリップだそうです。 https://twitter.com/kisanji...

パナマ サンタ・テレサ農園 https://youtu.be/ck5tAtlcpOk 「Toby's Estate Coffee Harvest in Finca Santa Teresa」,Toby's Estate Coffee Roasters 2014年6月16日. サンタ・テレサ農園（Finca Santa ...

パナマ カフェ・ド・エレタ農園 https://youtu.be/t1xBk9qM3uA カフェ・ド・エレタ農園、Grupo Eletaより カフェ・ド・エレタ農園（Finca Café de Eleta）は、チリキ県（Chiriquí Province）レナシミエント地区（Renacimiento District）...

カフェ ランバンのコスタリカ ボシュ農園 カツーラ ワイニーです。 カフェ ランバンは、北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。パナマ エスメラルダ ゲイシャや、エリーゼブルー、コピ・ムサンなど、世界的にも希少なコーヒーを飲むことができる喫茶店です。 https://real-coffee.net/cafe-hokkai...

ウィリアム・ハーヴェイの56ポンドのコーヒー 　血液の循環を発見した著名なイギリス人医師ウィリアム・ハーヴェイ（一五七八〜一六五七）とその兄弟は、ロンドンでコーヒー・ハウスが流行する前（一六五二年以前と思われる）に、すでにコーヒーを飲用していたといわれている。ジョン・オーブリー（一六二六〜九七）の『小伝記集』（一八一三...

今しがた、啜って置いたMOKKAのにほひが、まだ　何処やらに残りゐるゆえうら悲し。木下杢太郎「珈琲を讃えた詩」,詩集『食後の唄』 和田義雄著『札幌喫茶界昭和史』と和田由美著『さっぽろ喫茶店グラフィティー』は、北海道札幌市の喫茶史を知る上での重要な資料です。 和田義雄『札幌喫茶界昭和史』 和田義雄 和田義雄（1914-1...

ド・サシーがフランス語に翻訳したアブドゥル・カーディル・アル＝ジャジーリーの『コーヒーの合法性の擁護』の日本語訳である（アラビア語部分を除く）。試訳の修正が完了した部分を、日本語訳だけ載せておく。 フランス語との対訳は以下を参照。 https://real-coffee.net/chrestomathie-arabe-...

讃喫茶室 尾山台のグアテマラ ドン・アントニオ農園 カツーラです。讃喫茶室 尾山台は、2018年に開業した東京都世田谷区の尾山台駅近くにある自家焙煎珈琲店です。兵庫県宝塚市の自家焙煎珈琲店 讃喫茶室の姉妹店です。代表は浅野嘉之氏、店主は泰圓澄氏です。 代表の浅野氏については、以下の記事を参照してください。 https:...

純喫茶オリンピアは、北海道札幌市にある老舗の喫茶店です。1964年東京オリンピックの年に創業した純喫茶で、現在営業している札幌市の喫茶店のなかでは、最も老舗の喫茶店の1つです。 場所は北海道庁の北側、北4条ビルB1Fにあります。 純喫茶オリンピア 入り口のドア 入り口を入ったところ 入り口に置かれているレコードと本 入...

インドネシアのコーヒーの歴史については、旦部幸博氏の百珈苑BLOGとTwitterのツイートで概要が把握できます。ここでは、旦部氏のツイートをまとめておきます。 https://twitter.com/y_tambe インドネシアのコーヒーの歴史 https://twitter.com/y_tambe/status/6...