Definitive. Blind Tasting Subscription 2024年9月です。

Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。

Definitive. Panama Coffee Studio ディフィニティブ パナマ・コーヒー・スタジオ

2023.4.23

オンラインショップ インスタグラム ツイッター Definitive. Panama Coffee Studio ディフィニティブ パナマ・コーヒー・スタジオは、東京都杉並区高円寺...

（閉店）Coffee with 4 Elements コーヒー・ウィズ・フォー・エレメンツ

2024.4.25

フェイスブック MA-TO Coffee with 4 Elements コーヒー・ウィズ・フォー・エレメンツ（C4E）は、2019年9月14日にオープンした東京都小金井市梶野町1...

Blind Tasting Subscription 2024年9月

Blind Tasting Subscription

Blind Tasting Subscriptionは、2023年11月から始まったDefinitive.のサブスクリプションです。毎月中身のわからないスーパーパナマが届きます。2024年9月は、11回目です。

Blind Tasting Subscriptionは、14g（2,000円）、28g（3,400円）、56g（5,800円）、85g（8,400円）から選択できます。

Subscription | Definitive.：https://definitive.thebase.in/categories/5453653

Super Panama Subscription
→近々開始予定
お店を助けてくださる方には、こちらから最大限何かお返しします

全員に同じサービスをするのは、私は好きではありません

気に入ってきていただいている方、あんまり来れないけどサポートしていただける方にはこちらからも最大限お返しします

— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) July 14, 2023

サブスク始めます
Blind Tasting Subscription
毎月ブラインドでスーパーパナマが1種類届きます

14g, 28g, 56g, 85gからお選びいただけますhttps://t.co/biQrIl357w

— Definitive. Panama Coffee Studio (@superpanamacf) October 31, 2023

Definitive. Blind Tasting Subscription 2024年9月

今回は、いつものサブスクリプションとは異なり、同農園の同プロセスを複数ロットから選定してお送りしております。(14g=1種,28g=2種,56g=4種,85g=7種となっております)

Definitive.

A

ベルガモットのようなフレーバーが非常に豊かな味わいです。後味にやや発酵臭が残りますが、クリーンで華やかな印象です。

B

マスカットのようなフレーバーの透明感のある味わいです。口当たりが非常に綺麗な印象です。

D

ベルガモットのような酸味のあるクリーンな味わいです。香りの特徴はあまり感じられない印象です。

E

発酵系のフレーバーが強い味わいです。香りはキツめですが、味は綺麗です。

I

穏やかで落ち着いた味わいです。フレーバーの特徴が薄い印象です。

J

ベルガモットのような香りが豊かな味わいです。温かいうちは味が薄いですが、冷めてくると酸味が生まれます。

PC

ベルガモットのような酸味が控えめに感じられるクリーンな味わいです。華やかさに欠けますが、バランスの取れた印象です。

11回目は、Esmeralda Special Terroir Experienceでした。EsmeraldaのCanas Verdes, EI Velo, Jaramiloの3つの農園の様々な区画で栽培されたGeishaのWashedから、g数に応じて複数ロットが選定されています。