コーヒーの歴史の記事一覧
山羊飼いカルディの伝説とその変遷　ファウスト・ナイロニの説話はいかにして山羊飼いカルディの伝説へと姿を変えたのか
起源と伝説
山羊飼いカルディの伝説とその変遷　ファウスト・ナイロニの説話はいかにして山羊飼いカルディの伝説へと姿を変えたのか
山羊飼いカルディの伝説とその変遷　ファウスト・ナイロニの説話はいかにして山羊飼いカルディの伝説へと姿を変えたのか コーヒーの起源 コーヒーの使用がいつどのようにして始まったかは定かではない。9世紀にはすでに使用されていたという説がある一方、一部では西暦575年頃に栽培されていたという主張もある。 または、エチオピアのオ...
コーヒーの書籍と映像作品：マーク・ペンダーグラスト『コーヒーの歴史』からマイケル・ワイスマン『スペシャルティコーヒー物語』まで
コーヒーの歴史
コーヒーの書籍と映像作品：マーク・ペンダーグラスト『コーヒーの歴史』からマイケル・ワイスマン『スペシャルティコーヒー物語』まで
コーヒーの21世紀 1990年代終わりから2000年代中頃にかけて、コーヒーに関する重要な書籍がいくつか出版されました。 1999年にマーク・ペンダーグラスト（Mark Pendergrast）の著書『共通基盤を持たない：コーヒーの歴史そしてそれは私たちの世界をどのように変えたのか（Uncommon Grounds :...
阪本 寧男「アビシニア高原 栽培植物採集の旅」とイルマ・イェマネ（Yilma Yemane）
エチオピア
阪本 寧男「アビシニア高原 栽培植物採集の旅」とイルマ・イェマネ（Yilma Yemane）
京都大学大サハラ学術探検隊と阪本 寧男 1967年12月から1968年3月にかけて、京都大学大サハラ学術探検隊が広義のサハラ砂漠とその周辺地帯に派遣されました。雑穀研究の第一人者である阪本 寧男（さかもと・さだお）氏は、この隊の一員としてエチオピア高原を訪れました。このことが、彼を雑穀研究へ傾倒させる転機となりました。...
モール・キングとダニエル・デフォー『モル・フランダーズ』、そしてトム・キングのトム・キングス・コーヒー・ハウス
コーヒー・ハウス
モール・キングとダニエル・デフォー『モル・フランダーズ』、そしてトム・キングのトム・キングス・コーヒー・ハウス
今年（2020年）は、イングランドのトム・キングス・コーヒー・ハウス（Tom King's Coffee House）が創業して300周年だそうです（実際の創業が、300年前の1720年だったかどうかは定かではありません）。 モール・キングとダニエル・デフォー『モル・フランダーズ』、そしてトム・キングのトム・キングス・...
感染症とコーヒー：1793年フィラデルフィアの黄熱病の流行と腐敗したコーヒー
コーヒー・ハウス
感染症とコーヒー：1793年フィラデルフィアの黄熱病の流行と腐敗したコーヒー
1793年フィラデルフィアの黄熱病と腐敗したコーヒー 病人を助ける人 1793年、アメリカ合衆国ペンシルベニア州南東部フィラデルフィア（Philadelphia）が黄熱病に襲われた。フィラデルフィアは当時北米最大の都市であり、約50,000人の港湾都市であった。1790年に首都がニューヨーク市からフィラデルフィアに遷都...