イエメン アルハムダニ・モカ社 アルハムダニ・モカ社 アルハムダニ・モカ社 出典：Alhamdani Mocha アルハムダニ・モカ社（Al-Hamdani Mocha Co.）は、イエメン（Yemen）南西部サナア州（Sana'a Governorate）バニー・マタル地方（Bani Matar District）に...

丸美珈琲店コスタリカ エマヌエル農園 ケニア アナエロビック レッドハニーです。 丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。 https://real-coffee.net/marumi-cof...

コーヒーの着香と発酵は、何がどこまで許容されるべきなのか。 インフューズド・コーヒー（Infused coffee） Infused coffeeに関するSasaの記事が出ました。これに関しては数年前から研究機関とのリサーチが進んでおり、あまりにもわかりやすいシナモンのようなフレーバーのコーヒーやローズのような香りのコ...

丸美珈琲店エチオピア イルガチェフェ コケ ウォッシュトです。 丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。 https://real-coffee.net/marumi-coffee-odori...

丸山珈琲 グアテマラ ディエゴ・デ・ラ・セルダ グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス 2020年 第1位です。 丸山珈琲 MARUYAMA COFFEEは、長野県北佐久郡軽井沢町に本店を置くスペシャルティコーヒー店です。 https://real-coffee.net/maruyama-coffee-kentaro-...

丸美珈琲店 ホンジュラス モンテシージョス農園です。 丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。 https://real-coffee.net/marumi-coffee-odori-park...