可否茶館：コロンビアナリーニョハニー

可否茶館コロンビアナリーニョハニーです。

可否茶館は、1971年に北海道札幌市大通に開業した自家焙煎珈琲店です。現在小樽市と札幌市を中心に16店舗を展開しています。

コロンビアナリーニョハニー

ラ・ピエドラ

ラ・ピエドラ（La Piedra）は、コロンビア（Colombia）ナリーニョ県（Nariño Department）エル・タブロン・デ・ゴメス市（El Tablón de Gómez Municipality）アポンテ先住民自治区（Aponte Indigenous Reserve）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、太平洋沿岸／チョコ自然地域（英語：The Pacífico/Chocó (natural) region、スペイン語：La región del Pacífico (de Colombia)）のナリーニョ（Nariño）に区分されます。

農園主はエマ・オルドネス（Ema Ordoñez）です。

ラ・ピエドラは、1.5ヘクタールの土地で約5,000本のコーヒーノキを植えています。主にカツーラ（Caturra）とコロンビア（Colombia）を栽培しています。

精製方法

精製方法はハニー（Honey）です。

可否茶館コロンビアナリーニョハニー

La Piendra農園は、農園主であるエマさんが運営・管理しています。
彼女はインカ先住民の一人です。
コーヒーチェリーは注意深く熟度を見極めながら
ハンドピッキングされた後、果肉除去します。
その後ミュシレージを残したままのパーチメントは、
アフリカンベッドへ広げられ、天日乾燥させます。

こってりとした甘さのあるコロンビアハニーを深煎りにしました。
ミルクや砂糖、アイスコーヒーにもよく合います。
可否茶館