スペシャルティコーヒーの歴史の記事一覧
ブラジルスペシャルティコーヒー協会の歴史（年表）
スペシャルティコーヒーの歴史
ブラジルスペシャルティコーヒー協会の歴史（年表）
ブラジルスペシャルティコーヒー協会の歴史（年表） ブラジルスペシャルティコーヒー協会（BSCA）沿革（1991年〜2016年） 年任期／管理出来事1991マルセロ・ウェイランド・バルボーザ・ヴィエイラ (Marcelo Weyland Barbosa Vieira)カショエイラ農園にて、ブラジルスペシャルティコーヒー協...
コスタリカのコーヒー産業とスターバックス
コスタリカ
コスタリカのコーヒー産業とスターバックス
コスタリカのコーヒー産業とスターバックス サンタ・エドゥヴィヘス社とスターバックス ロドリゴ・バルガスが経営する「サンタ・エドゥヴィゲス」社は、コスタリカ最大級の家族経営企業の一つであり、活火山ポアス山の山腹に広がる32の農園を擁し、コーヒー農園の総面積は3,900エーカー以上に及ぶ。 今年、3代続くコーヒー農家のバル...
アタカ通商の歴史
スペシャルティコーヒーの歴史
アタカ通商の歴史
アタカ通商の歴史 アタカ通商の歴史 安宅産業は、1904年に安宅 弥吉が大阪で創業した安宅商会を前身とする。弥吉は力を蓄えながら着実に前進する「蛙跳び経営」を信条とし、堅実な商いで業績を伸ばした。同社は戦前から戦後にかけて官営八幡製鐵所の指定問屋の一角を占め、のちに売上高2兆円を超える十大総合商社の一つへと成長を遂げた...
ゾッカコーヒーの歴史と日本での展開
アメリカ合衆国
ゾッカコーヒーの歴史と日本での展開
ゾッカコーヒーの歴史と日本での展開 ゾッカコーヒーの歴史と日本での展開 ゾッカコーヒー（Zoka Coffee）は、米国シアトルを拠点とするスペシャルティコーヒーのロースターである。1996年秋に最初の焙煎を行い、その4か月後の1997年1月7日、シアトルのグリーンレイクに1号店をオープンした。店名の「ゾッカ（Zoka...
アメリカ合衆国のスペシャルティコーヒーの歴史（年表）
アメリカ合衆国
アメリカ合衆国のスペシャルティコーヒーの歴史（年表）
アメリカ合衆国のスペシャルティコーヒーの歴史（年表） アメリカ合衆国のスペシャルティコーヒーの歴史（年表） 年出来事1850年以前1850年以前のアメリカ合衆国（U.S.）では、ほとんどのコーヒーは個人経営のコーヒー店や乾物店によって小売されていた。これらの店の多くは、自家焙煎した自社ブランド、または地元の卸売業者から...
コロンビア
コロンビアにおけるスペシャルティコーヒーの背景と歴史
コロンビアにおけるスペシャルティコーヒーの背景と歴史 コロンビアにおけるスペシャルティコーヒーの背景と歴史 コロンビアは長らく世界有数のコーヒー生産国として知られており、マイルド・アラビカ種の最大の生産国である。世界市場における同国のシェアは縮小したものの、コーヒーは依然として最も価値の高い農産輸出品であり続けている。...
アメリカ合衆国におけるメリタ
アメリカ合衆国
アメリカ合衆国におけるメリタ
アメリカ合衆国におけるメリタ アメリカ合衆国におけるメリタ 1908年、ドレスデン（Dresden）の主婦メリッタ・ベンツ（Melitta Bentz）は、コーヒーに粉が混ざっているという夫の不満を解消するため、容器に紙を敷いてコーヒー注ぐ方法を考案した。これがメリタ社の原点である。その後、同社はドイツのミンデン（Mi...