カフェ ランバン パナマ ハートマン農園 カツーラ ウォッシュトです。
カフェ ランバン(Café RANBAN)は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。
パナマ ハートマン農園 カツーラ ウォッシュト
ハートマン農園
ハートマン農園(Finca Hartmann)は、パナマ(Panama)チリキ県(Chiriquí Province)レナシミエント地区(Renacimiento District)サンタ・クララ(Santa Clara)にある農園です。
ハートマン農園は、ハートマン家(Hartmann Family)によって経営されています。
品種
品種はカツーラ(Caturra)です。
ハートマン農園では、ティピカ(Typica)、カツーラ(Caturra)、カツアイ(Catuai)、ブルボン(Bourbon)、ゲイシャ(Geisha)、パチェ(Pache)、マラゴジッペ(Maragogipe)、パカマラ(Pacamara)の品種が栽培されています。
精製方法
精製方法はウォッシュト(Washed)です。
カフェ ランバン パナマ ハートマン農園 カツーラ ウォッシュト
ハートマン農園2019/2020クロップが入荷しました。ハートマン農園では、カツーラ、ゲイシャ、パチェ、マラゴジーぺ、パカマラの5品種を栽培。精製方法はウォッシュド、パルプドナチュラル、ナチュラルの3通りで精製しています。このロットは、カツーラのウォッシュドです。
カフェ ランバン
カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。パナマ ハートマン農園 カツーラ ウォッシュトは、浅煎り(ライトロースト)、中煎り(ミディアムロースト)、深煎り(フレンチロースト)から選択できます。
浅煎り(ライトロースト)
味
甘さの香るフレーバーとまろやかな酸味、非常にクリーンな味わいが印象的です。クリーンな味わいが甘いフレーバーと酸味を引き立てています。
中煎り(ミディアムロースト)
味
甘さの香るフレーバーとまろやかな酸味が印象的です。中煎りなると、まろやかな口当たりが酸味を穏やかにしています。
深煎り(フレンチロースト)
味
非常にクリーンで甘さのあるフレーバーが印象的です。深煎りですが酸味の残る焙煎度で、バランスの取れた味わいです。