REC COFFEE：エチオピアアーデントデンビ＃2 コラボレーションアネロビック

REC COFFEE エチオピアアーデントデンビ＃2 コラボレーションアネロビックです。

REC COFFEEは、福岡県福岡市を中心に展開するスペシャルティコーヒー専門店です。

エチオピアアーデントデンビ＃2 コラボレーションアネロビック

アーデント・コーヒー・エクスポート（Ardent Coffee Export）は、エチオピア（Ethiopia）のアディス・アベバ（Addis Ababa）に本社を置くコーヒー輸出業者です。

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このロットは、アーデント・コーヒー・エクスポートが所有するデンビ＃2 ウォッシング・ステーション（Dembi＃2 Washing Station）で、REC COFFEEと共同で特別に精製されたコーヒーです。

エチオピアの生産者･ロースター･日本のみなさまを繋ぐプロジェクト：https://rec-coffee.com/blogs/yomimono/ethiopia-ardent-2

品種はエチオピア在来種（Ethiopian Heirloom）です。

精製方法はアネロビック・ナチュラル（Anaerobic Natural）です。

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REC COFFEEは、2025年10月8日から10月13日まで、丸井今井札幌本店大通館9階催事場で開催されたSapporo 珈琲マルシェ 2025に出店しました。2019年の初出店から、2025年で5回目の出店です。

ジャスミンのような甘いフローラル、ストロベリーのような甘酸っぱさ、後味にモカの複雑な余韻が残ります。エチオピアの複雑さがありながら綺麗な味わいです。