工房横井珈琲：コロンビアクマラルコロンビアカップ・オブ・エクセレンス 2018年第1位

工房横井珈琲コロンビアクマラルコロンビアカップ・オブ・エクセレンス 2018年第1位です。

工房横井珈琲（YOKOI COFFEE）は、北海道札幌市西区発寒にあったスペシャルティコーヒー専門店です。オーナーの横井力（よこいちから）は、1996年に横井珈琲を創業し、北海道のスペシャルティコーヒーの先駆けとなりました。

コロンビアクマラルコロンビアカップ・オブ・エクセレンス 2018年第1位

クマラル農園

クマラル農園（Cumaral Farm）は、コロンビア（Colombia）バジェ・デル・カウカ県（Valle del Cauca）カイセドニア市（Caicedonía Municipality）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）または太平洋沿岸／チョコ自然地域（英語：The Pacífico/Chocó (natural) region、スペイン語：La región del Pacífico (de Colombia)）のバジェ・デル・カウカ（Valle del Cauca）に区分されます。

農園主はアンドレス・ロンドーニョ・モントーヤ（Andres Londoño Montoya）です。

クマラル農園は、1932年創業の歴史のある農園で、スペシャルティコーヒーの生産は1999年に始まりました。農園はレインフォレスト・アライアンス（RA）（Rainforest Alliance）認証を取得しており、熱帯雨林の保全はコーヒーの品質に良い影響を与えると考えています。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）、ブルボン（Bourbon）です。

クマラル農園では、ゲイシャ（Geisha）、レッド・ブルボン（Red Bourbon）、イエロー・ブルボン（Yellow Bourbon）、マラゴジッペ（Maragogype）、カツーラ（Caturra）を栽培しています。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

このロットは、2018年のコロンビアカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）で91.35点を獲得し第1位に輝いたロットです。

工房横井珈琲コロンビアクマラルコロンビアカップ・オブ・エクセレンス 2018年第1位

コーヒー豆の国際品評会「2018年コロンビアカップ・オブ・エクセレンス」において見事優勝した、アンドレス・ロンドーニョさんのコーヒーをご紹介いたします。

アンドレスさんが運営するクマラル農園は、1932年からコーヒー生産に従事してきました。
1999年に彼らにとって初めてのスペシャルティコーヒー・プロジェクトが始まりました。
それから、品質を高めることに取り込み続け、世界中で認知されるまでに至りました。

クマラル農園は現在、レッドブルボン、イエローブルボン、マラゴジッペ、ゲイシャ、
コンベンショナル、カトゥーラといった異なる様々な品種を栽培しています。

これらの品種は、それぞれのコーヒーの木のベストを引き出せるよう、異なる標高に戦略的に植えられています。

クマラル農園はレインフォレスト認証を受けており、彼らは「天然の熱帯林の保全が土に特別でユニークな栄養を与え、これらがコーヒー豆にダイレクトに伝わり、その品質にも反映される」と信じています。

2018年、コロンビアで最も優れていると評価されたアンドレス・ロンドーニョさんのコーヒーをお楽しみください。
工房横井珈琲