![珈房サッポロ珈琲館:ブラジル ショコラ](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2023/02/c2a8c9074801e8cfa45aad1a94f13000.jpg)
珈房サッポロ珈琲館 ブラジル ショコラです。
珈房サッポロ珈琲館は、1982年に北海道札幌市で創業したコーヒー専門店です。
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ブラジル ショコラ
ブラジル ショコラ
ブラジル ショコラ(Brazil Chocola)は、ブラジル(Brazil)ミナス・ジェライス州(State of Minas Gerais)カンポ・ダス・ヴェルテンテス中地域(Campo das Vertentes Mésorégion)の協同組合、サンコーヒー(SanCoffee)(または、サント・アントニオ・エステート・コーヒー(SAEC)(Santo Antônio Estates Coffee))によって生産されるコーヒーのブランドです。
ブラジル ショコラは、カンポ・ダス・ヴェルテンテス中地域スル・デ・ミナス(Sul de Minas)サント・アントーニオ・ド・アンパーロ (Santo Antônio do Amparo)を中心とした周辺地域の農園から、チョコレートの風味を持つコーヒーが選別、ブレンドされて、ショコラの風味を持つロットに仕上げられます。
品種
品種はムンドノーボ (Mundo Novo)、カツアイ(Catuai)、カツカイ(Catucai)です。
精製方法
精製方法はナチュラル(Natural)です。
珈房サッポロ珈琲館 ブラジル ショコラ
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コーヒー生産高世界№1の国“ブラジル”。
珈房サッポロ珈琲館
その南部に位置するミナスジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ
を中心に周辺地域も含めた20農園が所属する
<サントアントニオエステートコーヒー生産者組合>で
小高い丘陵地で土壌と水資源に恵まれ
ブラジル プレミアムコーヒー“ショコラ”が作りあげられています。
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味
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ナッツやココアのようなフレーバー、すっきりとした味わいが印象的です。「ショコラ」の名を冠するコーヒーですが、チョコレートというよりもココアのような印象です。