珈房サッポロ珈琲館：ブラジルショコラ

珈房サッポロ珈琲館ブラジルショコラです。

珈房サッポロ珈琲館は、1982年に北海道札幌市で創業したコーヒー専門店です。

ブラジルショコラ

ブラジルショコラ（Brazil Chocola）は、ブラジル（Brazil）ミナス・ジェライス州（State of Minas Gerais）カンポ・ダス・ヴェルテンテス中地域（Campo das Vertentes Mésorégion）の協同組合、サンコーヒー（SanCoffee）（または、サント・アントニオ・エステート・コーヒー（SAEC）（Santo Antônio Estates Coffee））によって生産されるコーヒーのブランドです。

ブラジルショコラは、カンポ・ダス・ヴェルテンテス中地域スル・デ・ミナス（Sul de Minas）サント・アントーニオ・ド・アンパーロ（Santo Antônio do Amparo）を中心とした周辺地域の農園から、チョコレートの風味を持つコーヒーが選別、ブレンドされて、ショコラの風味を持つロットに仕上げられます。

品種

品種はムンドノーボ（Mundo Novo）、カツアイ（Catuai）、カツカイ（Catucai）です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

珈房サッポロ珈琲館ブラジルショコラ

コーヒー生産高世界№１の国“ブラジル”。
その南部に位置するミナスジェライス州サント・アントニオ・ド・アンパロ
を中心に周辺地域も含めた20農園が所属する
＜サントアントニオエステートコーヒー生産者組合＞で
小高い丘陵地で土壌と水資源に恵まれ
ブラジルプレミアムコーヒー“ショコラ”が作りあげられています。
珈房サッポロ珈琲館