![丸美珈琲店:コスタリカ ピエ・サン農園 ホワイトハニー](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/04/COSPieWH2022.jpeg)
丸美珈琲店 コスタリカ ピエ・サン農園 ホワイトハニーです。
丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎(ごとう えいじろう)は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ(WCTC)(World Cup Tasters Championship)で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(JCRC)(Japan Coffee Roasting Championship)で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(WCRC)(World Coffee Roasting Championship)で第6位に入賞しました。
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2019/02/CCI20190220-1024x717.jpg)
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2019/02/CCI20190220_2-1024x717.jpg)
コスタリカ ピエ・サン農園 ホワイトハニー
ピエ・サン
ピエ・サン(Pie San)は、コスタリカ(Costa Rica)サン・ホセ州(San José Province)タラス・カントン(Tarrazú Canton)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、タラス(Tarrazú)に区分されます。
ピエ・サンは、ベネフィシオ ラ・リア(Beneficio La Lía)の所有農園の1つです。
ピエ・サンは、モンへ兄弟が2013年に購入した農園です。標高1,830m以上、10ヘクタールの面積で、多品種栽培を行っています。
精製方法
精製方法はホワイトハニー(White Honey)です。
丸美珈琲店 コスタリカ ピエ・サン農園 ホワイトハニー
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/04/796DAE6B-940F-434F-A333-91433A4C9B9C_1_102_o-768x1024.jpeg)
この農園を運営するマイクロミルは2008年に二人の兄弟により立ち上げられ、
繊細で丁寧な生産により毎年高品質で安定したコーヒーを提供してくれています。
丸美珈琲店
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/04/806CD6DE-C6C4-43A8-B530-C3BD6A90A0C3_1_102_o-768x1024.jpeg)
味
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/04/COSPieWH2022.jpeg)
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/04/%E7%84%99%E7%85%8E%E5%BA%A62_roast-1-3.png)
〜味わい〜
キャラメルやブラウンシュガーを思わせる甘み。チェリーのような優しい果実の風味
丸美珈琲店
乳飲料のような柔らかい口当たりと甘さが印象的です。冷めてくると、赤果実系の明るい酸味が生まれます。繊細でありながら明るい印象の味わいです。