丸美珈琲店:コスタリカ ピエ・サン農園 ホワイトハニー

丸美珈琲店 コスタリカ ピエ・サン農園 ホワイトハニーです。

丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した札幌市のスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

コスタリカ ピエ・サン農園 ホワイトハニー

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ピエ・サン

ピエ・サン(Pie San)は、コスタリカ(Costa Rica)サン・ホセ州(San José Province)タラス・カントン(Tarrazú Canton)に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、タラス(Tarrazú)に区分されます。

ピエ・サンは、ベネフィシオ ラ・リア(Beneficio La Lía)の所有農園の1つです。

ピエ・サンは、モンへ兄弟が2013年に購入した農園です。標高1,830m以上、10ヘクタールの面積で、多品種栽培を行っています。

精製方法

精製方法はホワイトハニー(White Honey)です。

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丸美珈琲店 コスタリカ ピエ・サン農園 ホワイトハニー

コスタリカ ピエ・サン農園 ホワイトハニー

この農園を運営するマイクロミルは2008年に二人の兄弟により立ち上げられ、

繊細で丁寧な生産により毎年高品質で安定したコーヒーを提供してくれています。

丸美珈琲店

〜味わい〜

キャラメルやブラウンシュガーを思わせる甘み。チェリーのような優しい果実の風味

丸美珈琲店

乳飲料のような柔らかい口当たりと甘さが印象的です。冷めてくると、赤果実系の明るい酸味が生まれます。繊細でありながら明るい印象の味わいです。

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