
いつか珈琲屋 エチオピア タベ・ブルカ フレンチローストです。
いつか珈琲屋は、神奈川県平塚市にある自家焙煎珈琲店です。
エチオピア タベ・ブルカ フレンチロースト
タベ・ブルカ ウォッシング・ステーション
タベ・ブルカ ウォッシング・ステーション(Tabe Burka Washing Station)は、エチオピア(Ethiopia)オロミア州(Oromia Region)グジ地方(Guji Zone)ウラガ郡(Uraga Woreda)に位置するウォッシング・ステーションです。コーヒー生産地域としては、グジ地域(Guji Area)に区分されます。
タベ・ブルカ ウォッシング・ステーションは、バルクメ・コーヒー・エクスポート社(Barkume Coffee Export PLC)によって運営されています。
品種
品種はエチオピア在来種(Ethiopian Heirloom)です。
精製方法
精製方法なナチュラル(Natural)です。
タベ・ブルカで収穫されたコーヒーは、ブルカ川(Burka River)の水を使って水洗されます。コーヒーは24時間から36時間かけて発酵させます。ナチュラルの場合は、15日間から18日間乾燥させます。
いつか珈琲屋 エチオピア タベ・ブルカ フレンチロースト

前回のエチオピアと同じエリアのコーヒー豆。
ウォッシングステーション違いの商品を仕入れました。カシスやドライフルーツ、熟したベリーを思わせるフルーティーで甘みのある味わい。
いつか珈琲屋
ワイニーな印象もあり、かすかにフローラルなフレーバーが特徴です。
質感もなめらかでやさしい口当たりです。

味
カシスやグレープのような濃厚な味わいと滑らかな口当たり、後味にモカの発酵臭と甘い香りが残ります。往年の優れたモカを思わせる味わいです。