ヒロコーヒー：グアテマラセイラン農園

ヒロコーヒーグアテマラセイラン農園です。

ヒロコーヒー（HIRO COFFEE）は、1977年創業の大阪府吹田市に本社を置くコーヒー会社です。

グアテマラセイラン農園

セイラン・イ・アネクソス農園

セイラン・イ・アネクソス農園（Finca Ceylan y Anexos）は、グアテマラ（Guatemala）チマルテナンゴ県（Chimaltenango Department）サン・ミゲル・ポチュタ（San Miguel Pochuta）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、トラディショナル・アティトラン（Traditional Atitlán）に区分されます。

農園主はダリウス・エチェベリア・サチリッソン（Dariush Echeverria Zachrisson）です。

セイラン・イ・アネクソス農園は、1870年からエチェベリア家（Echeverria Family）の所有の下で、コーヒーの生産と精製を行ってきました。当初はセイラン・イ・コリマ農園（Finca Ceylan y Colima）という農園名でしたが、後に他の農園を傘下に収めたため、セイラン・イ・アネクソスと呼ばれるようになりました。この農園では、主に地元の労働者を雇い、町の人々の雇用を生み出しています。

また、セイラン・イ・アネクソス農園は、70年近く前からサトウキビも栽培し、黒砂糖を使ったパネラを生産していました。しかし、大雨によって農園の川が溢れて、製糖工場や機械が破壊されたため、パネラは生産されなくなりました。バナナはもともとコーヒーのシェードとして植えられましたが、その後、農園に利益をもたらす重要な代替作物となりました。

セイラン・イ・アネクソス農園は、2013年からバードフレンドリー（Bird Friendly）の認証を取得しています。

品種

品種はブルボン（Bourbon）、ゲイシャ（Geisha）、その他です。

セイラン・イ・アネクソス農園は、HIROCERT契約農園です。

この農園の品種はブルボン種が40%、ゲイシャ主が35%で、残りがカツーラ種、低地ではロブスタ種も栽培されています。
ブルボン種、ゲイシャ種、カツーラ種は混植のため、分けての収穫はできませんが、カップは非常にクリアーで明るい酸がありフルーツ感があります。
オーナーの哲学とセンスが非常に強く反映された素晴らしい農園です。
「HIROCERT契約農園」,ヒロコーヒー