ウニール コスタリカ ロナルド モンジュ ゲイシャ エルディアマンテです。
ウニール(Unir)は、京都府長岡京市に本店を置くスペシャルティコーヒー店です。
コスタリカ ロナルド モンジュ ゲイシャ エルディアマンテ
カフェ・ド・アルトゥーラ・デ・サン・ラモン・エスペシャル社
カフェ・ド・アルトゥーラ・デ・サン・ラモン・エスペシャル社(Café de Altura de San Ramón Especial S.A.)は、コスタリカ(Costa Rica)アラフエラ州(Alajuela Region)サン・ラモン・カントン(San Ramón Canton)にあるコーヒー会社です。コーヒー生産地域としては、ウェスト・バレー(英語:West Valley、スペイン語:Valle Occidental)に区分されます。
カフェ・ド・アルトゥーラ・デ・サン・ラモン・エスペシャル社については、以下の記事を参照してください。
エル・ディアマンテ(El Diamante)は、タラス(Tarrazú)のロナルド・モンジュ(Ronald Monge)の農園で栽培され、エステバンが精製を担当したロットです。「エル・ディアマンテ」(スペイン語で「ダイヤモンド」の意味)という名前は、このコーヒーの並外れた性質を反映して名付けられました。
品種
品種はゲイシャ(Geisha)です。
精製方法
精製方法はエル・ディアマンテ(El Diamante(ナチュラル・アネロビック(Natural Anaerobic))です。
Sapporo 珈琲マルシェ 2024
ウニールは、2024年10月30日から11月4日まで、丸井今井札幌本店 大通館9階 催事場で開催されたSapporo 珈琲マルシェ 2024に出店しました。2016年の初出店から、2024年で8回目の出店です。
ウニール コスタリカ ロナルド モンジュ ゲイシャ エルディアマンテ
味
青りんごやレモンのような爽やかさのあるフレーバーが印象的です。硬質な酸味が優勢な味わいです。