スタンダードコーヒーラボ：コスタリカハシエンダ・コペイゲイシャアネロビック・ハニー

スタンダードコーヒーラボコスタリカハシエンダ・コペイゲイシャアネロビック・ハニーです。

スタンダードコーヒーラボ（Standard Coffee Lab.）は、北海道札幌市にあるスペシャルティコーヒー店です。南区藤野と中央区に3店舗展開しています。オーナーは、コーヒーフェストラテアートワールドチャンピオンシップ（Coffee Fest Latte Art World Championship）サンディエゴ 2011 チャンピオンの大磯悟（おおいそさとる）です。

COFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB. コーヒー＆ワインスタンダードコーヒーラボシングルオリジン店

コスタリカハシエンダ・コペイゲイシャアネロビック・ハニー

ハシエンダ・コペイ

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ハシエンダ・コペイ（Hacienda Copey）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）ドータ・カントン（Dota Canton）コペイ地区（Copey District）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。

ハシエンダ・コペイは、2011年に設立された株式会社ゲシャリーコーヒー（GESHARY COFFEE）の自社農園です。

株式会社ゲシャリーコーヒーは、パチンコ・パチスロ機メーカー、大都技研によって2018年8月に設立されたコーヒー会社です。2019年11月1日にゲイシャ専門店、ゲシャリーコーヒー日比谷店がオープンしました。

ハシエンダ・コペイは、以前はロス・グランデ・デ・コペイ・グループ社（Grupo Los Grandes de Copey S.A.）によって所有されていました。

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コスタリカハシエンダ・コペイゲイシャアネロビック・ハニーは、石川蒼（いしかわあおい）バリスタが、ジャパンバリスタチャンピオンシップ 2023（JBC）（Japan Barista Championship 2023）の予選で使用する候補のコーヒーでした。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はアネロビック・ハニー（Anaerobic Honey）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

ハシエンダ・コペイは、コスタリカカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）において、2021年にゲイシャ（Geisha）のハニー（Honey）が90.50点を獲得し第2位、ゲイシャ（Geisha）のハニー（Honey）が88.13点を獲得し第16位に入賞しました。日本企業のコーヒー農園としては、カップ・オブ・エクセレンス（CoE）史上初の受賞となりました。