円山教授は、北海道札幌市中央区南4条西21-1-27 第5籐栄ビルにあるカレー店です。2016年12月1日にオープンしてすぐに訪れたことがあり、当時はすんなりと入店できましたが、現在は行列のできる人気店となりました。2022年12月22日には2号店、北円山教授がオープンしました。

円山教授

外観

カレー

一番人気のメニューは、浜カレーです。

浜カレーのほうが盛り付けは美しいですが、煮込み浜カレーのほうが味が良いというのが店主の評価です。

魚介の旨味が凝縮されたルーの非常に洗練された味わいが素晴らしいです。個人的には、煮込み浜カレーよりも浜カレーのほうが美味しいと思います。