コーヒーの品種 ゲイシャ ゲイシャ 品種 ゲイシャ（Geisha）は、1930年代にエチオピアのゲシャ地方で発見されたエチオピア起原の野生種です。遺伝学的に異なる複数の植物が存在しますが、ワールド・コーヒー・リサーチ（WCR）（World Coffee Research）が行った最近の遺伝的多様性分析では、T. 272...

いつか珈琲屋 グアテマラ ウナプー シティローストです。 いつか珈琲屋は、神奈川県平塚市にある自家焙煎珈琲店です。代表は、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ 2016（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）のチャンピオンの近藤 啓（こんどう ひらく）です。...

サザコーヒー パナマ エリダ ゲイシャ アネロビック・スロー・ドライ プラノです。 サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。 https://real-coffee.net/saz...

澤井珈琲 クラシックモカです。 澤井珈琲（SAWAI COFFEE）は、鳥取県と東京都に店舗を展開する大手のコーヒー会社です。 クラシックモカ クラシックモカ クラシックモカは、エチオピア（Ethiopia）で生産されるモカ・コーヒーです。 「モカ（Mokha、Mocha）」は、コーヒーの最古のブランド名です。この「モ...

コーヒーの品種 パカマラ パカマラ 品種 パカマラ（Pacamara）は、ブルボン（Bourbon）の突然変異種パーカス（Pacas）とブラジルで生まれたティピカ（Typica）の突然変異種マラゴジッペ（Maragogype）の交配種です。 https://real-coffee.net/pacas エルサルバドルコー...

コーヒーによるジェントリフィケーションとアンチ・ジェントリフィケーション コーヒーとジェントリフィケーション アメリカ合衆国では、スターバックスの進出がジェントリフィケーションのサインらしい。 また、現実にも、スターバックスやホールフーズ・マーケットが“ジェントリフィケーションのサイン”だと言われており、これらの店が進...

パナマ カフェタレラ ロス・ゴンザレス カフェタレラ ロス・ゴンザレス カフェタレラ ロス・ゴンザレス（Cafetalera Los González）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）オルケタ（Horqueta）に位置する農園です。1...

いつか珈琲屋 台湾 花音（カノン） SL-34 ナチュラル ミディアム・ローストです。 いつか珈琲屋は、神奈川県平塚市にある自家焙煎珈琲店です。代表は、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ 2016（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）のチャンピオンの近藤...

https://real-coffee.net/coffee-episode-32 コーヒーの小ネタ トリビア その33 小ネタ トリビア ＜小ネタ＞SCAAのコーヒー生産者の飢餓に関する報告があるわよ。https://t.co/JJw0cUwTTP— コーヒージャーナル（Coffee Journal） (@realc...

NOZY COFFEE グアテマラ プラン・デ・ラ・ベガ農園 グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス 2021年 第16位です。 NOZY COFFEEは、東京都渋谷区のスペシャルティコーヒー店です。創業者は、能城 政隆（のうじょう まさたか）です。 グアテマラ プラン・デ・ラ・ベガ農園 グアテマラ カップ・オブ・エク...