新着記事
Definitive. Blind Tasting Subscription 2024年6月です。 Definitive.は、パナマのトップロット(スーパーパナマ)を取り扱うパナマコーヒー専門店です。 https://real-coffee.net/definitive-panama-coffee-studio htt...
サワラコーヒー ブラジル ステファノ・ウム ナチュラルです。 サワラコーヒー(SAWARA COFFEE)は、北海道帯広市にある自家焙煎珈琲店です。 ブラジル ステファノ・ウム ナチュラル ファゼンダ・ウム - カパラオ ファゼンダ・ウム - カパラオ(FAZENDA UM - CAPARAÓ)は、ブラジル(Brazi...
サワラコーヒー インドネシア リントン グランブルーです。 サワラコーヒー(SAWARA COFFEE)は、北海道帯広市にある自家焙煎珈琲店です。 インドネシア リントン グランブルー グランブルー グランブルー(Grand Blue)は、インドネシア(Indonesia)スマトラ島(Sumatra)北スマトラ州(No...
ホームページ インスタグラム テーブルチェック KOFFEE MAMEYA -kakeru- コーヒー マメヤ カケルは、東京都江東区平野2丁目16-14にあるカフェです。 KOFFEE MAMEYA -kakeru- コーヒー マメヤ カケル 外観 KOFFEE MAMEYA -kakeru- コーヒー マメヤ カケ...
カップ・オブ・エクセレンスとブラジル・スペシャルティコーヒー市場の進化:歴史的視点 ブラジルのグルメコーヒープロジェクト ブラジルのコーヒー政策の歴史において、世界のコーヒー市場の規制緩和を象徴する2つの重要な瞬間がある:(1) 1989年にブラジルが新しい国際コーヒー協定(ICA)の条項を拒否したこと、(2) 199...
コーヒーの抽出方法 工房 横井珈琲(DEEP27) DEEP27 工房 横井珈琲のDEEP27を使用した抽出方法です。 用意するもの スケール DEEP27 サーバー ドリップポット グラインダー 抽出 横井 力の抽出 コーヒー豆15gに対し、注湯量225ccです。 約96℃の湯を用意します。ペーパーをリンスし、15g...
Definitive. パナマ カルメン ゲイシャ ウォッシュト アナザー・ロットです。 Definitive.は、パナマのトップロット(スーパーパナマ)を取り扱うパナマコーヒー専門店です。 https://real-coffee.net/definitive-panama-coffee-studio https://...
ニカラグアにおけるコーヒーさび病菌の初発生(1976年) ニカラグアにおけるコーヒーさび病菌の初発生(1976年) 図1 ニカラグアの地図(斜線部分は図2に対応)。 図2 感染病巣 1976年、ニカラグアでコーヒーさび病菌(Hemileia vastatrix)が初めて発生した。1976年11月23日にニカラグアの太平...
コーヒー市場:グローバル需給の新たなパラダイム コーヒー市場:グローバル需給の新たなパラダイム コーヒー市場:グローバル需給の新たなパラダイム(Coffee markets : New paradigms in global supply and demand)は、2004年に発表された世界銀行のコーヒー市場のレポート...
コーヒージャーナル(Coffee Journal)
当サイトは、コーヒーに関して様々な角度から調査しています。
当サイトに採り上げること、また採り上げないことにより、特定の店舗・企業・個人を支援・煽て上げる、また誹謗中傷・侮辱するといった、いかなる意図もありません。
当サイトにて、使用している画像等の使用許可を頂くように掲載している店舗・企業にご連絡差し上げていますが、問題がある場合はお問い合わせよりご連絡ください。
文中では、敬称を略しております。
金額を自由に設定して、サイトの支援ができます。
http://paypal.me/coffeejournal
note
カテゴリー
最近の投稿
アーカイブ
- 2024年12月
- 2024年11月
- 2024年10月
- 2024年9月
- 2024年8月
- 2024年7月
- 2024年6月
- 2024年5月
- 2024年4月
- 2024年3月
- 2024年2月
- 2024年1月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年9月
- 2023年8月
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年9月
- 2022年8月
- 2022年7月
- 2022年6月
- 2022年5月
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2022年1月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年9月
- 2021年8月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年3月
- 2021年2月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年9月
- 2020年8月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年6月
- 2018年5月
- 2018年4月
- 2018年3月
- 2018年2月
- 2018年1月
最近のコメント
メタ情報