丸美珈琲店：コスタリカアルコン農園イエローハニー

丸美珈琲店コスタリカアルコン農園イエローハニーです。

丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND NAKAJIMA PARK マルミコーヒースタンド中島パーク

丸美珈琲店 MARUMI COFFEE STAND sitatte sapporo マルミコーヒースタンドシタッテ・サッポロ

オーナーの後藤栄二郎（ごとうえいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールドカップテイスターズチャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。

コスタリカアルコン農園イエローハニー

エル・アルコン農園

エル・アルコン農園（Finca El Halcón）は、コスタリカ（Costa Rica）サン・ホセ州（San José Province）ドータ・カントン（Dota Canton）ラ・バンデラ地区（La Bandera District）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、タラス（Tarrazú）に区分されます。

エル・アルコン農園は、モンテ・コペイ・コーヒー（Monte Copey Coffee）の所有農園です。

「エル・アルコン（El Halcón）」という農園名は、農園に住んでいるタカに由来しています。農園では、カツーラ（Caturra）が栽培されています。

精製方法

精製方法はイエローハニー（Yellow Honey）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

エル・アルコン農園は、コスタリカカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）において、2012年にカツーラ（Caturra）のセミ・ウォッシュト（Semi-Washed）が88.67点を獲得し第4位、2014年にカツーラ（Caturra）のウォッシュト（Washed）が89.83点を獲得し第4位、2016年にカツーラ（Caturra）のウォッシュト（Washed）が87.31点を獲得し第16位に入賞しました。

丸美珈琲店コスタリカアルコン農園イエローハニー

オーナーの後藤が生産地であるコスタリカで直接買い付けをしてきたコーヒーです。
コスタリカを代表する生産者とも言えるタラス地区にあるモンテコペイマイクロミルのコーヒーです。
日々試行錯誤をしながら新技術を取り入れ、毎年素晴らしいコーヒーを生産しています。

まろやかでとろりとした口当たり
優しい果実感のある綺麗な味わいで
ハチミツやシロップのような甘い風味
丸美珈琲店