加藤珈琲店 エチオピアモカ・ラデュースです。
加藤珈琲店は、愛知県名古屋市に本社を置く大手コーヒー店です。
エチオピア モカ・ラデュース
エチオピア
エチオピア（Ethiopia）は東アフリカに位置する内陸国です。北をエリトリア、東をソマリア、南をケニア、北西をスーダン、北東をジプチに囲まれています。首都はアディスアベバです。また、かつてエチオピアはアビシニアと呼ばれていました。エチオピアコーヒーの主要な産地として、コーヒーの名の由来といわれるカファ地方、南部のシダマ地方、東部山岳地帯のハラー地方があります。国土のほとんどは高地にあたり、年間平均気温が13℃で涼しい気候です。
エチオピアはグレート・リフト・バレー（Great Rift Valley、大地溝帯）の入り口にあたり、北東の紅海から南西に向かって国土を半分に割るようにグレート・リフト・バレーが貫いています。グレート・リフト・バレーの西と東で、コーヒーノキのタイプに違いが見られます。シダモは東側の南部グループに位置付けられます。東側のコーヒーノキは人工的に栽培されたものがほとんどで、自生のコーヒーノキは見られません。
モカ
「モカ（Mokha、Mocha Coffee）」は、コーヒーのブランド名です。この「モカ」という名前は、イエメンの紅海に面した西海岸の港町「モカ」から由来しています。
「モカ」というブランド名の冠するコーヒーには、イエメン南西部サナア州（Sana'a Governorate）バニー・マタル（マタリ）（Bani Matar District）地区で生産される「モカ・マタリ（Mokha Mattari）」に代表されるイエメン産、エチオピア東部ハラリ州（Harari Region）で生産される「モカ・ハラー（Mokha Harrar）」に代表されるエチオピア産の二つがあります。
「モカ」の特徴は、「モカ臭」と呼ばれる独特の発酵臭です。また、コーヒー豆の形や大きさも不揃いで、最高グレードでも欠点豆が多いです。
イエメン・モカはイエメン・モカは、ワイン、スパイス、ナッツ、フルーツのような複雑なフレーバーを特徴としています。それに対してエチオピア・モカは、フローラルでフルーティーな甘く明るいフレーバーと独特の酸味を特徴にしています。
エチオピアモカ・ラデュース
エチオピアモカ・ラデュースは、エチオピア西南部のウェレガ地方（Welega Zone）で生産されるコーヒーのブランドであるレケンプティ（Lekempti）と、エチオピア南部のシダマ地方（Sidama Zone）とその周辺の地方で生産されるコーヒーのブランドであるシダモ（Sidamo）のブレンドです。
レケンプティとシダモについては、以下の記事を参照してください。
加藤珈琲店 エチオピアモカ・ラデュース
この珈琲豆はフルーティで上品な香りのエチオピアモカです。
自然栽培にて赤い実だけを丁寧に手摘みで収穫し、昔ながらのナチュラル製法で精選された珈琲豆です。モカの名産地レケンプティ、シダモ地区産のコーヒーを厳選致しました。
自然製法なので見た目は不揃いですが、素敵な風味です。モカ特有のフルーティで上品な香りと風味を存分に楽しむことができます。
香り：★★★☆
加藤珈琲店 商品ページより
コク：★★☆☆
甘味：★★☆☆
苦味：★☆☆☆
酸味：★☆☆☆
味
フルーティーなフレーバーとモカ特有の発酵臭が印象的です。酸味、苦味が突出せず、バランスの取れた飲みやすい焙煎度です。
