いつか珈琲屋 エチオピア ニグセ・ゲメダ ナチュラル シティローストです。
いつか珈琲屋は、神奈川県平塚市にある自家焙煎珈琲店です。代表は、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ 2016（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）のチャンピオンの近藤 啓（こんどう ひらく）です。
エチオピア ニグセ・ゲメダ ナチュラル シティロースト
ニグセ・ゲメダ・ムデ
ニグセ・ゲメダ・ムデ（Negussie Gemeda Mude）は、エチオピア（Ethiopia）シダマ州（Sidama Region）ブラ地方（Bura Zone）カラモ住民自治組織（Karamo Kebele）ハイーサ村（Hayisa Village）のコーヒー農家です。 コーヒー生産地域としては、シダモ（Shidamo）に分類されます。
品種
品種は74158です。
精製方法
精製方法はナチュラルです。
いつか珈琲屋 エチオピア ニグセ・ゲメダ ナチュラル シティロースト
味
グレープのような酸味と厚みのある口当たり、モカの発酵臭が相まった味わいが印象的です。ミディアムローストよりも発酵臭が強く感じられる印象です。
