Definitive.：パナママウント・トトゥマス・コーヒーデ・ラ・ロサ・マウント・トトゥマス・クラウド・フォレストベスト・オブ・パナマ 2023年ゲイシャナチュラル部門第1位

Definitive. パナママウント・トトゥマス・コーヒーデ・ラ・ロサ・マウント・トトゥマス・クラウド・フォレストベスト・オブ・パナマ 2023年ゲイシャナチュラル部門第1位です。

Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。

Definitive. Panama Coffee Studio ディフィニティブパナマ・コーヒー・スタジオ

Coffee with 4 Elements コーヒー・ウィズ・フォー・エレメンツ

パナママウント・トトゥマス・コーヒーデ・ラ・ロサ・マウント・トトゥマス・クラウド・フォレストベスト・オブ・パナマ 2023年ゲイシャナチュラル部門第1位

マウント・トトゥマス・コーヒー

マウント・トトゥマス・コーヒー（Mount Totumas Coffee）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ティエラ・アルタス地区（Tierras Altas District）ボルカン（Volcán）のマウント・トトゥマス・クラウド・フォレスト（Mount Totumas Cloud Forest）自然保護区内に位置する農園です。

マウント・トトゥマス・コーヒーについては、以下の記事を参照してください。

品種

品種はゲイシャ（Geisha）です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

コーヒーチェリーを完熟のピークで手摘みし、二重選別、浮遊させ湧水ですすいだ後、15日間低音で嫌気性発酵させます。温室で4週間ゆっくり乾燥させ、最後の4日間は脱水機で乾燥させます。

ベスト・オブ・パナマ 2023

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デ・ラ・ロサ・マウント・トトゥマス・クラウド・フォレスト（De La Rosa Mount Totumas Cloud Forest）は、2023年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャナチュラル（Geisha Natural）部門で96.25点を獲得し第1位に入賞しました。

ロット	品種	プロセス	スコア	重量	入札単位	入札	合計数	件名	最高入札者
GN-01	Geisha	Natural	96.25	25kgs	$8.00	$2,504.00/kg	$62,600.00	De La Rosa Mount Totumas Cloud Forest - Mount Totumas Coffee	SAZA COFFEE, Coffee Tech Limited (NZ), Grand Cru Coffee (China), L'escargot d' or cosmetocafe, Cuppingpost (Korea), BREWBOY, Coffee Me Up (Korea), HWC COFFEE , Simple Kaffa-the Coffee One, PICK COFFEE x TUMAZ黑熊咖啡, Tartar Coffee, GOAT Eternity Coffee, 领地La Finca, 回旋曲咖啡,Coffeehands x 极光圈