カフェ ランバン エチオピア イルガチェフェ G1 チェルべサ ナチュラルです。
カフェ ランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。
エチオピア イルガチェフェ G1 チェルべサ ナチュラル
チェルべサ ダンチェ ナチュラル
エチオピア イルガチェフェ G1 チェルべサ ナチュラルは、エチオピア（Ethiopia）南部諸民族州（SNNPR）（Southern Nations, Nationalities, and People's Region）ゲデオ地方（Gedeo Zone）ゲデブ郡（Gedeb Woreda）ウォルカ・チェルベサ住民自治組織（Worka Chelbesa Kebele）で生産されたコーヒーです。コーヒー生産地域としては、イルガチェフェ地域（Yirgacheffe Area）に区分されます。
スナップ・スペシャルティコーヒー（SNAP SPECIALTY COFFEE）は、2008年にネグッセ（Negusse）によって、アディス・アベバに設立された輸出業者です。ゲデオ地方コシェレ地区（Kochere District）チェレレクツ（Chelelektu）で3つのウェット・ミルを運営しており、西アルシ地方（West Arsi Zone）ウラガ（Uraga）、グジ（Guji）、ネンセボ（Nensebo）で提携するウェット・ミルを運営しています。
スナップ・スペシャルティコーヒーは、2019年にウォルカ・チェルベサのダンチェ（Danche）という小さな集落にウェット・ミルを建設しました。近隣の生産者から買い付けた完熟したコーヒーチェリーを、ウェット・ミルに持ち込み時にプレ・ソーティングし、アフリカン・ベッドで約2週間天日乾燥します。
このロットは、ダンチェのウェット・ミルで精製された新しいコーヒーです。
品種
品種はウォリショ（Wolisho）、デガ（Dega）のイルガチェフェ在来種です。
精製方法
精製方法はナチュラル（Natural）です。
標高2,150mの高地で乾燥させます。
カフェ ランバン エチオピア イルガチェフェ G1 チェルべサ ナチュラル
春輔に代わりまして、SCAスコア88点のチェルべ ナチュラルが入荷しました。標高1950mを超えるチェルベサ村は、朝と夜の温度差がかなりあるため天日乾燥はじっくりと進み、チェリーの味を最大限に引き出された美味しいナチュラルが誕生します。
カフェ ランバン
カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選択できます。エチオピア イルガチェフェ G1 チェルべサ ナチュラルは、浅煎り（ライトロースト）、中煎り（ミディアムロースト）、深煎り（フレンチロースト）から選択できます。
浅煎り（ライトロースト）
味
練乳いちごのような甘いフレーバーがクリーンに広がります。浅煎りですが、酸味よりも独特の甘いフレーバーが印象的な味わいです。
中煎り（ミディアムロースト）
味
練乳いちごやかき氷のいちごシロップのような甘いフレーバーが広がります。中煎りになると、モカフレーバーも感じられるようになります。
深煎り（フレンチロースト）
味
深煎りになると、いちごのようなフレーバーが落ち着き、モカフレーバーが強くなります。
＜参考＞
「イルガチャフェG‐1 ナチュラル チェルベサ」,ATC Specialty Coffee<https://www.specialtycoffee.jp/beans/2520.html>
