UCCカフェメルカード：UCC直営農園ジャマイカブルーマウンテン No.1 クレイトン・エステート

UCCカフェメルカード UCC直営農園ジャマイカブルーマウンテン No.1 クレイトン・エステートです。

UCCカフェメルカード（UCC Cafe Mercado）は、クラシフィカドール（コーヒー鑑定士）により、味覚、香り等、徹底的な品質テストをしたコーヒーだけを取り揃えています。

UCC直営農園ジャマイカブルーマウンテン No.1 クレイトン・エステート

UCC ブルーマウンテンコーヒークレイトン・エステート

"UCC COFFEE TRIP Jamaica",UCC上島珈琲公式チャンネル 2020年6月4日.

UCC ブルーマウンテンコーヒークレイトン・エステート（UCC Blue Mountain Coffee Craighton Estate）は、ジャマイカ（Jamaica）サリー郡（Surrey County）セント・アンドリュー教区（Saint Andrew Parish）に位置するUCC上島珈琲（以下、UCC）の直営農園です。経営会社は、UCCの海外事業であるジャマイカUCCブルーマウンテンコーヒー有限会社（JAMAICA UCC BLUEMOUNTAIN COFFEE COMPANY LIMITED）です。コーヒー生産地域としては、ブルーマウンテン・エリア（Blue Mountain Area）に区分されます。

ジャマイカのコーヒー生産地域とその特徴：ブルーマウンテン・コーヒーとブルーマウンテン・エリア

UCC ブルーマウンテンコーヒークレイトン・エステートは、UCCが最初の開設した直営農園です、2つ目の直営農場は、ハワイ島コナ地区の「UCC ハワイコナコーヒーエステート（UCC HAWAII KONA COFEE EATATE）」です。3つ目の直営農園として、「UCC リントンマンデリンコーヒーエステート（P. T. UCC LINTONG MANDHELING COFFEE ESTATE）」がありました。

UCCカフェメルカード：UCC直営農園アメリカ合衆国ハワイ島コナ地区 UCCハワイコナコーヒー・エステート

UCC ブルーマウンテンコーヒークレイトン・エステートは、1981年にブルーマウンテンエリアの西側、標高800m - 900mの位置に開設されました。約33ヘクタールの総面積に3万5千本のコーヒーノキを栽培、2006年に隣接する9ヘクタールの土地を取得し、総面積42ヘクタールに拡大しました。2008年には、総面積約100ヘクタールにまで拡張し、13万本を超えるコーヒーノキが栽培されています。同年カリブ地域のコーヒー農園としては初のレインフォレストアライアンス認証（RA）を取得しました。

ホセ・川島良彰とブルーマウンテンコーヒー

「『日本のコーヒーの父』と称された男の物語。「一人でも多くの人においしいコーヒーを届けたい」彼の想いが実現させた夢とは。」,UCC上島珈琲公式チャンネル 2017年12月12日.

1983年、国際協力の推進を目的とする日本の独立行政法人のジャイカ（国際協力機構（JICA））の有償資金協力（円借款）によって、「ブルーマウンテンコーヒー開発事業」が行われました。UCCブルーマウンテンコーヒー・クレイトンエステートも、この事業の一貫として開発されました。

昭和56年(1981年)、アメリカ・ジャマイカの両政府から、日本の農水省に入った栽培技術援助の要請が、前年に発足したばかりの全日本コーヒー協会に届き、それが協会の初代会長を務めていたUCCの創始者・上島忠雄の「ジャマイカに農園を持ちたい」という長年の夢と合致したことがきっかけとなりました。

ジャマイカ東部の山岳地帯でしか生産されないブルーマウンテンコーヒーは、素晴らしい味わいながら生産量は少なく、当時その殆どが日本へ輸出されてはいたものの、日本全体のコーヒー消費量の1％にも満たなかったのです。上島忠雄は、この絶対量の少ない最高品質のコーヒーを日本に安定供給するために、ブルーマウンテンの農園経営に乗り出しました。もちろん、日本のコーヒー業界では初めてのことでした。
「直営農園開設秘話」,UCC直営農園.

UCC ブルーマウンテンコーヒークレイトン・エステートのプロジェクトを任されたのが、当時UCCの社員であったホセ（José.）・川島良彰（かわしまよしあき）です。若き日の川島は、UCCの創業者である故・上島忠雄（うえしまただお）から直接説得されて、この農園開発に取り組みました。

昭和56年(1981年)、アメリカ・ジャマイカの両政府から農水省へ日本の栽培技術援助の要請がありました。農水省がこの要請を、その前年に発足した全日本コーヒー協会の初代会長であり、UCCの創始者で当時会長を務めていた故・上島忠雄に伝えたところ、「コーヒーを飲む人間にとってメッカとも言えるジャマイカに農園を持ちたい」、そんな強い希望を持っていた上島忠雄は快諾しました。しかし、規模・投資額の大きさから協会が躊躇すると、上島忠雄はこのプロジェクトをUCCという一企業の事業として推進することを決めたのです。
「「おいしいコーヒーを一人でも多くの人へ。」熱い思いが夢を叶えた、農園開設までの物語。」,UCC 直営農園.

この辺りのエピソードは、川島良彰『私はコーヒーで世界を変えることにした。』第三章「ジャマイカのコーヒー農園開拓を託されて」や、『コーヒーハンター：幻のブルボン・ポワントゥ復活』第三章「ジャマイカ、ハワイ、スマトラ、そしてレユニオンへ」に詳しいです。

クレイトン・ハウス

UCC ブルーマウンテンコーヒークレイトン・エステートは、「クレイトン・ハウス（Craighton House）」から名前が取られています。

クレイトン・ハウスは、1805年にジョージ・クレイトン卿（George Craighton）によって建てられたグレート・ハウスで、ジャマイカの重要文化財の指定を受けています。UCCは、1981年にこの建物と農園を買収し、コーヒー生産を再確立しました。

品種

品種はブルーマウンテン・ティピカ（Blue Mountain Typica）です。

ジャマイカのブルーマウンテンでは、伝統的にブルーマウンテン・ティピカのみが栽培されてきました。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

検査

UCCのブルーマウンテンは、ブルーマウンテンコーヒーの精製工場として最大手のメイビス・バンク・セントラル・ファクトリー（MBCF）（Mavis Bank Central Factory）で精製されます。メイビス・バンク・セントラル・ファクトリーは、UCCのブルーマウンテンを他の農園のコーヒーとは別に精製しています。そのため、UCCのブルーマウンテンは、純粋なUCC直営農園産の生豆に仕上がります。

ジャマイカメイビス・バンク・コーヒー・ファクトリー社とマン家

2023.2.13

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UCCのブルーマウンテンは、メイビス・バンク・セントラル・ファクトリー（MBCF）でグレーディング（等級分け）され、ティスティングされると、コーヒー産業公社（CIB）にコーヒーのサンプルが送られ、厳しい品質チェックを受けます。

また、UCC向けに輸出されるすべてのコーヒーは、船積み前に一度サンプルが日本のUCCへ送られて、コーヒー鑑定士（クラシフィカドール）の目と舌でその品質をチェックされます。その結果、合格したブルーマウンテンNo.1、No.2、No.3だけが、メイビス・バンク・セントラル・ファクトリー（MBCF）からUCC ブルーマウンテンコーヒークレイトン・エステートのマーク入りの木樽に詰められて、日本へ輸出されます。

日本に届いたコーヒーは、もう一度コーヒー鑑定士（クラシフィカドール）によって、合格したサンプルと同じものかどうかを確かめられます。このような厳しい多重チェックに合格したコーヒーだけが、国内で流通します。