アシッドコーヒートーキョー：コロンビアラ・マリアカツロンエキゾチック・スパイス

アシッドコーヒートーキョーコロンビアラ・マリアカツロンエキゾチック・スパイスです。

アシッドコーヒートーキョー（Acid Coffee Tokyo）は、東京都渋谷区にあるスペシャルティコーヒー店です。

コロンビアラ・マリアカツロンエキゾチック・スパイス

ラ・マリア農園

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ラ・マリア農園（Finca La Marias）は。コロンビア（Colombia）キンディオ県（Quindio Department）ピハオ市（Pijao Municipality）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）のキンディオ（Quindio）に区分されます。

農園主はホセ・ジュリアン・ジラルド（Jose Julian Giraldo）です。

ホセは、母親のクララ（Clara）が亡くなった後、父親が農園を再建するのを手伝うため、テキスタイル部門を離れ、2015年に23歳でカフェ 1959（Café 1959）を創業しました。

「カフェ 1959（Café 1959）」という会社名は、母親の生まれた年に敬意を表して名付けられました。食品科学者である父親の助けを借りながら、革新的なコーヒー生産技術を追求してます。

品種

品種はカツロン（Caturron）です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

アシッドコーヒートーキョーコロンビアラ・マリアカツロンエキゾチック・スパイス

【カトゥロン】
ついに来ました！オーナー塚田がコロンビアから買い付けたロット！
カトゥロンはエチオピア由来の現在種！？
日本初上陸！！！

味わい
エキゾチックでパワフルな赤いフルーツ、後味にシナモンやジンジャーのようなスパイス。水を切ったヨーグルトのようなリッチな口当たり。
発酵強めのパナマのナチュラルのようでいて、ユニーク。パワフルゆえにクリーンカップは少々犠牲。
コロンビアの狂犬、ホセ氏による意欲的なエクスペリメンタルロット！
アシッドコーヒートーキョー