サザコーヒー コロンビア ミカヴァ ゲイシャ ナチュラル コロンビア・ノース カップ・オブ・エクセレンス 2019年 第1位です。
サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。
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コロンビア ミカヴァ ゲイシャ ナチュラル コロンビア・ノース カップ・オブ・エクセレンス 2019年 第1位
ミカヴァ
ミカヴァ（Mikava）は、コロンビア（Colombia）リサラルダ県（Risaralda Department）マルセージャ（Marsella）に位置する農園です。コーヒー生産地域としては、アンデス自然地域（英語：The Andean (natural) region、スペイン語：La región Andina (de Colombia)）のリサラルダ（Risaralda）に区分されます。
農園主はポール・ケヴィン・ドイル（Paul Kevin Doyle）です。
ポールは、1980年代後半に移動式カートでコーヒーを販売するバリスタとしてキャリアを開始し、自身のエスプレッソ・ショップを持つまでに事業を拡大しました。20年後、コロンビアへの旅行中にコロンビアに魅了された彼は、事業を売却し、マルセージャでコーヒーの生産を開始しました。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はナチュラル カーボニック・マセレーション（Natural Carbonic Maceration）です。
カップ・オブ・エクセレンス（CoE）
ミカヴァは、2019年のコロンビア・ノース カップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）で、ゲイシャ（Geisha）のナチュラル（Natural）が92.71点を獲得し第1位に輝きました。
ミカヴァ ゲイシャは、全米バリスタ・チャンピオンシップ（U.S. Coffee Championships）で、
ワシントン州シアトルにあるハーゲン・コーヒー・ロースターズ（Hagen Coffee Roasters）のエリザベス・ジョンソン（Elisabeth Johnson）バリスタによって使用されました。
サザコーヒー コロンビア ミカヴァ ゲイシャ ナチュラル コロンビア・ノース カップ・オブ・エクセレンス 2019年 第1位
味
| Aroma/Flavor | Peach, bergamot, vanilla, mango, chamomile, sprite, jasmine, aloe, pineapple, cranberry, peach blossom, kiwi, brown sugar, watermelon candy |
|---|---|
| Acidity | Citric, complex, malic |
| Other | Long sweet finish, Refreshing finish, silky, super clean, rich, very defined structure |
ピーチのような力強く甘酸っぱいフレーバーが印象的です。「ミカヴァ・クリーン（Mikava Clean）」と呼ばれる、非常にクリーンなフレーバーが綺麗に伸びていきます。
＜参考＞
Paul & Kevin Doyle – Harvest<https://harvestmkt.com/farmer/paul-kevin-doyle>
