パリ せヴェイユ（Paris S'éveille）は、東京都目黒区自由が丘2丁目14-5にあるパティスリーです。「パリ せヴェイユ（Paris S'éveille）」の店名は、フランス語で「パリの目覚め」という意味です。
オーナーパティシエの金子 美明（かねこ よしあき）は、フランスの菓子協会ルレ・デセール（Relais Desserts）の会員です。
2013年9月には、パリのヴェルサイユにAu Chant du Coq.をオープンしました。
パリ せヴェイユ（Paris S'éveille）
外観
内観
店内でイートインができます。イートイン限定メニューもあります。
ケーキ
ムシュー・アルノーは、アルノー・ラーエル（Arnaud Larher）の名前を冠したケーキです。
パリではお世話になったアルノー・ラーエル氏とは今も懇意にしています。店では「アルノー・ラーエル」にあるものと同じデザインのケーキに氏の名前をつけ、氏の好きなオレンジを使っています。
「パティスリー パリセヴェイユ 金子 美明 シェフ」,パナデリア
日本のフランス風洋菓子ではなく、フランス本場の洋菓子を洗練させた味わいが印象的なケーキです。
