ホームページ タカセは、1920年（大正9年）に創業した洋菓子店です。「タカセ」という店名は、創業者の森 茂吉が香川県三鷹市高瀬町出身であることに由来しています。 創業者である私の曽祖父（ひいおじいさん）は上京して、池袋で店をかまえたんです。まずはあんぱんから始めたと聞いてますが、本人はパンの製造の知識や経験はなかった...

可否茶館 ストロングブレンドです。 可否茶館は、1971年に北海道札幌市大通に開業した自家焙煎珈琲店です。現在小樽市と札幌市を中心に16店舗を展開しています。 ストロングブレンド ストロングブレンド ストロングブレンドは、可否茶館を代表するブレンドコーヒーです。インドネシア、コロンビア、ブラジルのアフターミックスで、イ...

ホームページ フェイスブック インスタグラム COFFEE VALLEY（コーヒーバレー）は、2014年11月にオープンした東京都豊島区南池袋2-26-3にあるスペシャルティコーヒー専門店です。 COFFEE VALLEY（コーヒーバレー） 外観 外観 看板 平日は朝8時、休日は朝9時から営業しています。 内観 ディス...

ライスカレー まんてんは、東京都千代田区神田神保町1-54にあるカレー店です。 　昭和56年の創業以来、学生たちの腹を満たしてきた『ライスカレー まんてん』。店名は試験で満点をとるようにとの思いを込めて命名された。 「うちの店は学生さんたちの口コミで評判が広がり、週3回以上来てくれる子もいる。みんなに助けられての30年...

Revolution フジローヤル（FUJI ROYAL） Revolution 完全熱風式焙煎機 Revolution Revolutionは、株式会社 富士珈機のフジローヤル（FUJI ROYAL）が開発した低温完全熱風焙煎機です。2010年9月22日から24日まで開催されたSCAJ 2010（SCAJ ワールドス...

ポールバセット エチオピア イルガチェフ ゲデブ ウォッシュトです。 ポールバセット（Paul Bassett）は、日本と韓国に展開するエスプレッソカフェのブランドです。創業者のポール・バセット（Paul Bassett）は、オーストラリア出身で2003年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）（World ...

Definitive. Panama Coffee Studio パナマ ロングボード ミスティ・マウンテン ゲイシャ ナチュラルです。 Definitive. Panama Coffee Studioは、東京都杉並区高円寺にあるパナマのトップ・ロットにフォーカスしたコーヒー専門店です。 https://real-co...

讃喫茶室 尾山台 ブレンド深です。 讃喫茶室 尾山台は、2018年に開業した東京都世田谷区の尾山台駅近くにある自家焙煎珈琲店です。兵庫県宝塚市の自家焙煎珈琲店 讃喫茶室の姉妹店です。代表は浅野 嘉之（あさの よしゆき）、店主は泰圓澄 秀一（たいえんちょう しゅういち）です。 https://real-coffee.ne...

ホームページ ポールバセット Paul Bassett 新宿店は、東京都新宿区西新宿1-26-2新宿野村ビルB1Fにあるエスプレッソカフェです。創業者のポール・バセット（Paul Bassett）は、オーストラリア出身で2003年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）（World BaristaChampi...

讃喫茶室 尾山台 ブレンド和です。 讃喫茶室 尾山台は、2018年に開業した東京都世田谷区の尾山台駅近くにある自家焙煎珈琲店です。兵庫県宝塚市の自家焙煎珈琲店 讃喫茶室の姉妹店です。代表は浅野 嘉之（あさの よしゆき）、店主は泰圓澄 秀一（たいえんちょう しゅういち）です。 https://real-coffee.ne...