パナマ カフェ・ド・エレタ農園とフェルナンド・エレタ・アルマラン カフェ・ド・エレタ農園 https://youtu.be/t1xBk9qM3uA "Café de Eleta, Piedra de Candela, Chiriquí",Grupo Eleta 2018年8月28日. カフェ・ド・エレタ農園（Finca...

ホームページ インスタグラム パナマ ヴァレンティーナ農園 ヴァレンティーナ農園 オソリオ兄弟 出典：Specialty Coffee Association of Panama ヴァレンティーナ農園（Finca La Valentina）は、チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete D...

サザコーヒー エチオピア ゲシャ・ヴィレッジ ゲイシャ 1931です。 サザコーヒー（Saza Coffee）は、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。 https://real-coffee.net/saza-coff...

カフェ ランバン コスタリカ ボシュ農園です。 カフェ ランバン（Café RANBAN）は、1977年に創業した北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。札幌市の自家焙煎の先駆けとなる珈琲店の1つです。 https://real-coffee.net/cafe-ranban コスタリカ ボシュ農園 ボシュ農園 ボシュ農園...

ウィリアム・ハーヴェイの56ポンドのコーヒー 　血液の循環を発見した著名なイギリス人医師ウィリアム・ハーヴェイ（一五七八〜一六五七）とその兄弟は、ロンドンでコーヒー・ハウスが流行する前（一六五二年以前と思われる）に、すでにコーヒーを飲用していたといわれている。ジョン・オーブリー（一六二六〜九七）の『小伝記集』（一八一三...

今しがた、啜って置いたMOKKAのにほひが、まだ　何処やらに残りゐるゆえうら悲し。木下杢太郎「珈琲を讃えた詩」,詩集『食後の唄』 和田 義雄『札幌喫茶界昭和史』と和田 由美『さっぽろ喫茶店グラフィティー』は、北海道札幌市の喫茶史を知る上での重要な資料です。 和田 義雄『札幌喫茶界昭和史』と和田 由美『さっぽろ喫茶店グラ...

サザコーヒー アメリカ合衆国 ハワイ島 コナ地区 グリーンウェル農園 ゲイシャ ステートワイド・カッピング・コンペティション 2019年 第1位です。 サザコーヒーは、1942年に創業した茨城県ひたちなか市に本社のあるコーヒー会社です。コロンビア・カウカ県に自社農園であるサザコーヒー農園を所有しています。 アメリカ合衆...

ド・サシーがフランス語に翻訳したアブドゥル・カーディル・アル＝ジャジーリーの『コーヒーの合法性の擁護』の日本語訳である（アラビア語部分を除く）。試訳の修正が完了した部分を、日本語訳だけ載せておく。 フランス語との対訳は以下を参照。 https://real-coffee.net/chrestomathie-arabe-...

讃喫茶室 尾山台 グアテマラ ドン・アントニオ農園 カツーラです。 讃喫茶室 尾山台は、2018年に開業した東京都世田谷区の尾山台駅近くにある自家焙煎珈琲店です。兵庫県宝塚市の自家焙煎珈琲店 讃喫茶室の姉妹店です。代表は浅野 嘉之（あさの よしゆき）、店主は泰圓澄 秀一（たいえんちょう しゅういち）です。 https:...

ホームページ インスタグラム 純喫茶オリンピアは、北海道札幌市中央区北4条西6丁目1-3 北4条ビル B1Fにある喫茶店です。 純喫茶オリンピアは、1964年東京オリンピックの年に創業した純喫茶です。現在営業している札幌市の喫茶店のなかでは、最も老舗の喫茶店のひとつです。 純喫茶オリンピア 外観 純喫茶オリンピア 看板...