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キョーワズ珈琲 ジャマイカ ブルーマウンテン No.1です。
キョーワズ珈琲(KYOWA'S COFFEE)は、1950年に創業した京都府のコーヒー専門店です。
ジャマイカ ブルーマウンテン No.1
メイビス・バンク・コーヒー・ファクトリー社
メイビス・バンク・コーヒー・ファクトリー社(MBCF)(Mavis Bank Coffee Factory Limited)は、ジャマイカ(Jamaica)サリー郡(Surrey County)セント・アンドリュー教区(Saint Andrew Parish)メイビス・バンク(Mavis Bank)に位置するジャマイカ最大のブルーマウンテン・コーヒーの総合施設です。コーヒー生産地域としては、ブルーマウンテン・エリア(Blue Mountain Area)に区分されます。
メイビス・バンク・コーヒー・ファクトリー社については、以下の記事を参照してください。
キョーワズ珈琲のジャマイカ ブルーマウンテン No.1は、キョーワズ珈琲の指定エリアで栽培されたNo.1規格のブルーマウンテンです。
品種
品種はブルーマウンテン・ティピカ(Blue Mountain Typica)です。
精製方法
精製方法はウォッシュト(Washed)です。
キョーワズ珈琲 ジャマイカ ブルーマウンテン No.1
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メイヴィス バンク・コーヒーファクトリー(M.B.C.F)は、ブルーマウンテンエリアに位置し、1923年の創立以来、ジャマイカのコーヒー産業の発展に寄与してきた名門精選工場です。ここでは、果肉除去、乾燥、脱穀の後、コーヒー豆の大きさを手作業で選別し、カップテストと呼ばれる味覚官能検査も行われます。
キョーワズ珈琲
キョーワズ珈琲では十数年間にわたりメイヴィス バンク・コーヒーファクトリーと、互いに訪問することにより信頼関係を深め、KYOWA’S COFFEEの栽培エリアを指定して、日本で唯一「M.B.C.F」の名を冠したブルーマウンテンコーヒーを誇りを持ってお届けしています。
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味
香り高く、バランスの取れたクリーンな味わいが印象的です。ブルーマウンテンらしい気品のある味わいです。