帰山人の珈琲遊戯 ブラジル イパネマ農園 ファゼンダ・リオ・ヴェルデ プレミア・クリュ B42 タンジェリン・リキュールです。
帰山人の珈琲遊戯（GAME of COFFEE）は、2017年に始まった鳥目散 帰山人（とりめちる きさんじん）による焙煎豆販売です。
ブラジル イパネマ農園 ファゼンダ・リオ・ヴェルデ プレミア・クリュ B42 タンジェリン・リキュール
イパネマ・コーヒーズ
イパネマ・コーヒーズ（Ipanema Coffees）は、ブラジル（Brazil）ミナス・ジェライス州（英語：State of Minas Gerais、ポルトガル語：Estado de Minas Gerais）カンポ・ダス・ヴェルテンテス中地域（Campo das Vertentes Mésorégion）スル・デ・ミナス（Sul de Minas）のコーヒー生産業者および輸出業者です。経営会社はイパネマ・アグリコラ株式会社（Ipanema Agricola SA）で、三菱商事が株主に名を連ねています。
プレミア・クリュ（Premier Cru）は、2014年にイパネマ・コーヒーズが開始したファゼンダ・リオ・ヴェルデの最高標高からのマイクロロットのセレクションです。
このロットは、ファゼンダ・リオ・ヴェルデ（Fazenda Rio Verde）のB42 グレーブで収穫された2020年のアニマ・ヴェルデ・コレクション（Anima Verde Collection）のブルー・エディション（Blue Edition）です。
イパネマ農園によるプレミア・クリュ シリーズは、その徹底した
セグメンテーション（細分化）とトランスパレンシー（透明性）を
特徴としています。高地の圃場の区画ごとに適した単一品種を
栽培するのはもちろん、開花（2019.09.13）や摘果（2020.06.10）の
期日から天日乾燥（9日16時間48分）の期間まで細かく記録され、
処理ロットごとの検品と試飲による香味特性を現した名付け
（本ロットは‘Tangerine Liqueur’）、そうした手間と情報の管理に
よって、究極のシングルオリジンといえる生豆が産み出されます。それは、ブラジルを超えたブラジル、そして、スペシャルティを
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超えたプレミアム、と言うべき、ある種の‘気が狂った’レベルの
ブラジルコーヒーであります。本品は、先のゴールド・エディション
より高位の最高級ブルー・エディションの特別な逸品です。
その強烈な甘酸っぱさは、正に比類なきプレミアムと言えます。
品種
品種はイエロー・ブルボン（Yellow Bourbon）です。
B42 グレーブで栽培されました。
精製方法
精製方法はナチュラル（Natural）です。
9日16時間48分天日乾燥させました。
帰山人の珈琲遊戯 ブラジル イパネマ農園 ファゼンダ・リオ・ヴェルデ プレミア・クリュ B42 タンジェリン・リキュール
【生豆と焙煎の仕立て】
ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州
イパネマ農園 リオヴェルデ圃場 B42区
プレミア・クリュ ブルー・エディション
‘’ #15up
イエローブルボン ナチュラル（乾式精製） 100％直火の手廻し釜で火力一定の「一本焼き」、17分15秒。
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通常のブラジルでは考えられないほどフルーティで
強烈な甘酸っぱさを味わえるように、中深煎りの仕立て。
意図的に発酵臭を付した感じのクセは全くありません。
‘Tangerine Liqueur’と名付けられたブルー・エディションは、
なるほど柑橘のような甘酸っぱい風味が力強く拡がります。
それでは、一期一会となる「青いイパネマ」、ご笑味ください。
味
オレンジのような甘酸っぱいフレーバーが非常にクリーンに広がり、後味に甘い余韻が残ります。ナチュラル精製の厚みを感じる味わいですが、発酵臭がほとんど感じられない非常にクリーンな味わいです。
