カフェ ランバン :ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 ミドルトンと水出しコーヒー

カフェ ランバン ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 ミドルトンと水出しコーヒーです。

カフェ ランバン(Café RANBAN)は、北海道札幌市にある自家焙煎珈琲店です。

ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 ミドルトン

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ミドルトン

ミドルトン地区 出典:アタカ通商

ミドルトン(Middleton)は、ジャマイカ(Jamaica)サリー郡(Surrey County)セント・アンドリュー教区(St Andrew Parish)ミドルトンで生産されるコーヒーです。

ミドルトンは、かつてミドルトン・コーヒー・エステート(Middleton Coffee Estate)があった場所です。

品種

品種はブルーマウンテン・ティピカ(Blue Mountain Typica)です。

精製方法

精製方法はウォッシュト(Washed)です。

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カフェ ランバン ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 ミドルトン

ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 ミドルトン

ブルマンのマイクロ・リージョン『ミドルトン』。小さなコミュニティーで作られたブルマン。

ミドルトン・コミュニティーはニューキャッスル・ミリタリーキャンプへと向かう途上にある。このエリアは特に零細農家が多く1800年代初頭の頃には、コールドスプリング地区と呼ばれていた。栽培斜面は南向き。

カフェ ランバン

カフェ ランバンでは、コーヒーの焙煎度を選ぶことができます。ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 ミドルトンは、水出しコーヒー用のため、深煎り(フレンチロースト)のみです。

深煎り(フレンチロースト)

深煎り(フレンチロースト)

香り高く、甘さの強い深く豊かなボディが印象的です。セント・ピータスと比べると、ボディが若干重ための味わいです。

水出しコーヒー

水出しコーヒー

非常に香り高く、甘さの強い水出しコーヒーです。セント・ピータースの水出しコーヒーと比べると、苦味が若干強く、重みのあるボディに仕上がっています。

<参考>

「ブルーマウンテンNO1 ミドルトン(15KG)」,Specialty Coffee,<http://www.specialtycoffee.jp/beans/2180.html

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