パナマ ママ・カタ・エステート ガリード ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第16位
ママ・カタ・エステート
ママ・カタ・エステート（MAMA CATA Estate）は、パナマ（Panama）チリキ県（Chiriquí Province）ボケテ地区（Boquete District）アルト・キエル（Alto Quiel）に位置する農園です。標高1,500m - 1,750m、農園面積は50ヘクタール、栽培面積は48ヘクタールです。
経営会社は、ガリードズ・コーヒー ＆ エステーツ（GARRIDO’S COFFEE & ESTATES）です。
区画
区画はトーニャ（Toña）です。標高1,675m-1,700mで栽培されたコーヒーチェリーが収穫されました。
このエコトープ（生息空間）は、太平洋の影響を受けた北部の雨とそよ風が寄せる堅固な気象パターンを有しており、穏やかな日射と寒冷な天候が特徴です。
品種
品種はゲイシャ（Geisha）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
このロットは、ムシラージを発酵させる伝統的な水洗式で精製されました。
ベスト・オブ・パナマ 2020
ガリード ゲイシャ ウォッシュト（Garrido Geisha Washed）は、2020年のベスト・オブ・パナマ（BoP）（Best of Panama）のゲイシャ ウォッシュト（Geisha Washed）部門で89.75点を獲得し第16位に入賞しました。
| ロット | スコア | Boxes | 重さ | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GW-16 | 91 | 2 | 100lbs | $0.50 | $60.00/lb | $6,000.00 | GARRIDO GEISHA WASHED | Beangasm |
2020年9月17日（日本時間）に行われたオークションで、インドネシアのビーンガスム（Beangasm）によって、1ポンドあたり60.00米ドルで落札されました。
また、ママ・カタ・エステートは、ガリード ゲイシャ・プロセス（Garrido Geisha Process）がゲイシャ ナチュラル／ハニープロセス（Geisha N-H-P）部門で第17位に入賞、ママ・カタ モキータ・プロセス B480（Mama Cata Mokkita Process – B480）がトラディショナル ナチュラル／ハニープロセス（Traditional N-H-P）部門で91.0点を獲得し第1位に輝いています。
サザコーヒー パナマ ママ・カタ・エステート ガリード ゲイシャ ウォッシュト ベスト・オブ・パナマ 2020年 ゲイシャ ウォッシュト部門 第16位
味
| Description: | GEISHA GEISHA. Floral: Lemon blossom, Jasmine. Fruits /Green: Green grapes, lemon, lime. /Yellow: Bergamot, orange /Red: Guava, Red Apple. /Herbal: Lemongrass. Sweet: Candy. Citric Acidity: Bright, bergamot, orange peel. Creamy Body: Mid Body, hazelnuts, spices, dark rich chocolate, minty, milky and marshmallows. Clean cup, delicate, consistent, with increasing intensity. Interesting and delicate finish. |
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ジャスミンの花のような非常に繊細で甘いフローラルフレーバーが長く続きます。冷めてくると、ヘーゼルナッツのようなフレーバーとハーブのような清涼感へ移りゆき、ヘーゼルナッツシロップのようなまろやかな口当たりで終わります。非常にクリーンな口当たりで、酸味よりも甘さ、強さよりも繊細さを感じさせるフレーバーです。
＜参考＞
"Lot GW-16: GARRIDO GEISHA WASHED",Best of Panama<https://auction.bestofpanama.org/ja/lots/garrido-geisha-washed>
