https://real-coffee.net/coffee-episode-42 コーヒーの小ネタ トリビア その43 小ネタ トリビア ＜小ネタ＞山路 勝彦『美人座物語─近代日本のカフェ文化と東アジア世界』という本があるわよ。https://t.co/4SeM06Sa3Ohttps://t.co/gDtU1lWcp...

オーストラリアのコーヒーの先駆者 イアン・バーステン イアン・バーステン イアン・バーステン（Ian Bersten, 1939 - 2022）は、第二次世界大戦が勃発する5ヶ月前の1939年4月、ノース・シドニー（North Sydney）で、アデーレ・バーンステイン（Adele）とミーシャ・バーンステイン（Mish...

なぜ日本人はコーヒーを飲むようになったのか？ ー クロテール・ラパイユの「刷り込み」とネスレの戦略 日本のコーヒー消費 日本のコーヒー市場-111- 歴史 18世紀末には、長崎のオランダ人居留民が限られた量のコーヒーを飲んでいた。しかし、コーヒーが一般的に販売されるようになったのは、19世紀末の1877年に初めて大量輸...

Definitive. Blind Tasting Subscription 2024年1月です。 Definitive.は、パナマのトップロット（スーパーパナマ）を取り扱うパナマコーヒー専門店です。 https://real-coffee.net/definitive-panama-coffee-studio htt...

サタデイズ・チョコレート ガーナ & バニラ 生チョコレートです。 サタデイズ・チョコレート（SATURDAYS CHOCOLATE）は、2015年に創業した北海道札幌市のビーン・トゥ・バー チョコレートブランドです。 https://real-coffee.net/saturdays-chocolate-fa...

ラシッド・モレディナ＆カンパニー社 モレディナ・コモディティ社 ケニア ラシッド・モレディナ＆カンパニー社 ラシッド・モレディナ＆カンパニー社 ラシッド・モレディナ＆カンパニー社（Rashid Moledina & Co., (Msa) Ltd.）は、ケニア（Kenya）のコーヒー輸出業者です。 創設者はラシッ...

以下、ホセ・ルイス・ロシャ（José Luis Rocha）「コーヒーのクロニクル：歴史、責任、そして疑問」（The Chronicle of Coffee: History, Responsibility and Questions）の日本語訳である。 The Chronicle of Coffee: History...

ロースト デザイン コーヒー ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュ × パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクションです。 ロースト デザイン コーヒー（Roast Design Coffee）は、神奈川県川崎市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは、三神 仁美（みかみ ひとみ）と三神 亮（...

ロースト デザイン コーヒー パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション ダークシティローストです。 ロースト デザイン コーヒー（Roast Design Coffee）は、神奈川県川崎市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは、三神 仁美（みかみ ひとみ）と三神 亮（みかみ りょう）夫妻です。 ...

ロースト デザイン コーヒー パナマ エスメラルダ ゲイシャ プライベートコレクション ライトローストです。 ロースト デザイン コーヒー（Roast Design Coffee）は、神奈川県川崎市にあるスペシャルティコーヒー店です。オーナーは、三神 仁美（みかみ ひとみ）と三神 亮（みかみ りょう）夫妻です。 パナマ...