![丸美珈琲店:ケニア ガトンボヤ](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2023/08/0000000005552_SzKLoxC.jpg)
丸美珈琲店 ケニア ガトンボヤです。
丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎(ごとう えいじろう)は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ(WCTC)(World Cup Tasters Championship)で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(JCRC)(Japan Coffee Roasting Championship)で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(WCRC)(World Coffee Roasting Championship)で第6位に入賞しました。
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ケニア ガトンボヤ
ガトンボヤ・ファクトリー
ガトンボヤ・ファクトリー(Gatomboya Factory)は、ケニア(Kenya)中央州(Central Region)ニエリ県(Nyeri County)マシラ(Mathira)に位置するファクトリーです。バリチュ生産者協同組合(BFCS)(Barichu Farmers Cooperative Society)が所有しています。
品種
品種はSL-28、SL-34です。
精製方法
精製方法はウォッシュト(Washed)です。
丸美珈琲店 ケニア ガトンボヤ
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<このコーヒーについて>
丸美珈琲店
2023年2月、代表の後藤が現地で買い付けた新年度の傑作が入荷いたしました!
今回、丸美珈琲店として初めてのアフリカの旅となりましたが、現地では数多くのカップの中から選りすぐりのスペシャルティコーヒーを買い付けることができました。フレーバーも明確にあり、何よりジューシーでケニアコーヒーの代名詞ともいえる「果実感」がしっかりと感じられる、素晴らしいスペシャルティコーヒーです。
迷うことなく良いと評価したTOPグレードのコーヒーをぜひこの機会にお試しください!
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味
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ブラックティーやダークチェリーを思わせる風味
後藤栄二郎のテイスティング評価
糖蜜のように甘くとろみのある質感
フローラルな甘いフレーバー、はちみつのようなとろみのある口当たり、ダークチェリーのような酸味が印象的です。甘い香りが豊かな味わいです。