![丸美珈琲店:エチオピア セゲラ ウォッシュト](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/06/MOW-Segera-白-1.jpeg)
丸美珈琲店 エチオピア セゲラ ウォッシュトです。
丸美珈琲店(MARUMI COFFEE)は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎(ごとう えいじろう)は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ(WCTC)(World Cup Tasters Championship)で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(JCRC)(Japan Coffee Roasting Championship)で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ(WCRC)(World Coffee Roasting Championship)で第6位に入賞しました。
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2019/02/CCI20190220-1024x717.jpg)
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2019/02/CCI20190220_2-1024x717.jpg)
エチオピア セゲラ ウォッシュト
セゲラ
セゲラ(Segera)は、エチオピア(Ethiopia)シダマ州(Sidama Region)ベンサ地方(Bensa Zone)セゲラ住民自治組織(Segera Kebele)で生産されたコーヒーです。
丸美珈琲店では、近隣のココセ住民自治組織(Kokose Kebele)で生産されたココセ ウォッシュト(Kokose Washed)が販売されていました。
精製方法
精製方法はウォッシュト(Washed)です。
丸美珈琲店 エチオピア セゲラ ウォッシュト
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/06/78A9B584-B0CD-4EA4-B81D-86E9D68040F8_1_102_o-768x1024.jpeg)
このコーヒーが栽培されたセゲラ村はシダモ地区の標高2,000mを超える高地にあり、
丁寧な生産処理のもと上質なコーヒーを作り出しています。
丸美珈琲店
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/06/8D1738EE-707B-407B-8181-A909DB12F690_1_102_o-768x1024.jpeg)
味
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/06/MOW-Segera-%E7%99%BD-1.jpeg)
![](https://real-coffee.net/wp-content/uploads/2022/06/%E7%84%99%E7%85%8E%E5%BA%A62_roast-1-5.png)
〜味わい〜
明確なアッサムティー(紅茶)の風味。
キャンディーや綿菓子の様な心地よい甘さ。
丸美珈琲店
レモンやグレープフルーツキャンディのような甘酸っぱいフレーバーとボディが印象的です。ウォッシュトとしては、ボディのしっかりとした味わいです。