丸美珈琲店 エチオピア セゲラ ウォッシュトです。
丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。
オーナーの後藤 栄二郎（ごとう えいじろう）は、2004年にドイツで開催されたワールド カップ テイスターズ チャンピオンシップ（WCTC）（World Cup Tasters Championship）で第3位に入賞しました。また、2013年のジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（JCRC）（Japan Coffee Roasting Championship）で優勝し、2014年にイタリアで開催されたワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ（WCRC）（World Coffee Roasting Championship）で第6位に入賞しました。
エチオピア セゲラ ウォッシュト
セゲラ
セゲラ（Segera）は、エチオピア（Ethiopia）シダマ州（Sidama Region）ベンサ地方（Bensa Zone）セゲラ住民自治組織（Segera Kebele）で生産されたコーヒーです。
丸美珈琲店では、近隣のココセ住民自治組織（Kokose Kebele）で生産されたココセ ウォッシュト（Kokose Washed）が販売されていました。
品種
品種はエチオピア在来種（Ethiopian Heirloom）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
丸美珈琲店 エチオピア セゲラ ウォッシュト
このコーヒーが栽培されたセゲラ村はシダモ地区の標高2,000ｍを超える高地にあり、
丁寧な生産処理のもと上質なコーヒーを作り出しています。
丸美珈琲店
味
〜味わい〜
明確なアッサムティー(紅茶)の風味。
キャンディーや綿菓子の様な心地よい甘さ。
丸美珈琲店
レモンやグレープフルーツキャンディのような甘酸っぱいフレーバーとボディが印象的です。ウォッシュトとしては、ボディのしっかりとした味わいです。
