丸美珈琲店 エチオピア レフィサ ナチュラルです。

丸美珈琲店（MARUMI COFFEE）は、2006年4月に創業した札幌市のスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。

カフェ（北海道札幌市）：丸美珈琲店 丸井今井札幌本店

2022.9.16

丸美珈琲店 丸井今井札幌本店 丸美珈琲店 丸井今井札幌本店 大通館 3階カフェ この投稿をInstagramで見る 丸美珈琲店(@marumi_coffee)がシェアした投稿 丸美...

エチオピア レフィサ ナチュラル

レフィサ ナチュラル

レフィサ ナチュラル（Refisa Natural）は、エチオピア（Ethiopia）オロミア州（Oromia Region）西アルシ地方（West Arsi Zone）ネンセボ郡（Nensebo Woreda）レフィサ住民自治組織（Refisa Kebele）で生産されたナチュラル（Natural）精製のコーヒーです。

平均2ヘクタールで栽培される約600軒の小規模農家のコーヒーが、レフィサのウォッシング・ステーションに集荷されます。

品種

品種はエチオピア在来種（Ethiopia Heirloom）です。

精製方法

精製方法はナチュラル（Natural）です。

丸美珈琲店 エチオピア レフィサ ナチュラル

エチオピアのやや南部、ナンセボエリアのレフィサ区域のコーヒーです。
近隣エリアに住む小規模生産者が収穫したチェリーを持ち寄り、
精製処理場で厳格な管理のもと生産処理が行われます。

丸美珈琲店

味

〜味わい〜
アプリコットやみかんのようなオレンジ色の果実を連想させる味わい。
余韻にはブラックティーのような印象

丸美珈琲店

桃のコンポートのような豊かな甘さ、後味にモカの発酵臭の印象が残ります。酸味よりも甘さの印象が強い味わいです。