堀口珈琲 ホンジュラス ラ・ルス・デ・サンファニーヨ フルシティローストです。
堀口珈琲 HORIGUCHI COFFEEは、東京都世田谷区にあるスペシャルティコーヒー専門店です。創業者は、堀口 俊英（ほりぐち としひで）です。
ホンジュラス ラ・ルス・デ・サンファニーヨ フルシティロースト
ラ・ルス・デ・サンファニーヨ
ラ・ルス・デ・サンファニーヨは、ホンジュラス（Honduras）インティブカ県（Intibucá Department）マサグアラ自治体（Masaguara Municipality）サン・フアニージョ（サンファニーヨ）（San Juanillo）の農家によって生産されたコーヒーです。
サン・フアニージョは、近年になってスペシャルティコーヒー市場に参入した新興地域です。
品種
品種はブルボン（Bourbon）、ティピカ（Typica）です。
精製方法
精製方法はウォッシュト（Washed）です。
堀口珈琲 ホンジュラス ラ・ルス・デ・サンファニーヨ フルシティロースト
ホンジュラス南西部、首都テグシガルパから北西に約60kmほど行ったところにあるセルグァパ地区。当店が注目するこのエリアから少し離れた場所に「サンファニーヨ」エリアがあります。都市から離れた自然豊かなエリアで、ブルボンやティピカの伝統品種が多く残る地域です。こちらもセルグァパ同様に地域一丸となって高品質なコーヒーを生産しようという機運が高まっています。
堀口珈琲
味
ヘーゼルナッツのようなフレーバーにりんごや洋梨のような酸味が広がります。深煎りですが、酸味に豊かな特徴が感じられるクリーンな味わいです。
