堀口珈琲 ホンジュラス ラ・ルス・デ・サンファニーヨ フルシティローストです。

堀口珈琲 HORIGUCHI COFFEEは、東京都世田谷区にあるスペシャルティコーヒー専門店です。創業者は、堀口 俊英（ほりぐち としひで）です。

ホンジュラス ラ・ルス・デ・サンファニーヨ フルシティロースト

ラ・ルス・デ・サンファニーヨ

ラ・ルス・デ・サンファニーヨは、ホンジュラス（Honduras）インティブカ県（Intibucá Department）マサグアラ自治体（Masaguara Municipality）サン・フアニージョ（サンファニーヨ）（San Juanillo）の農家によって生産されたコーヒーです。

サン・フアニージョは、近年になってスペシャルティコーヒー市場に参入した新興地域です。

いつか珈琲屋：ホンジュラス エル・グアヤボ ブルボン

2022.2.20

いつか珈琲屋 ホンジュラス エル・グアヤボ ブルボンです。 いつか珈琲屋は、神奈川県平塚市にある自家焙煎珈琲店です。代表は、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ ...

品種

品種はブルボン（Bourbon）、ティピカ（Typica）です。

精製方法

精製方法はウォッシュト（Washed）です。

堀口珈琲 ホンジュラス ラ・ルス・デ・サンファニーヨ フルシティロースト

ホンジュラス南西部、首都テグシガルパから北西に約60kmほど行ったところにあるセルグァパ地区。当店が注目するこのエリアから少し離れた場所に「サンファニーヨ」エリアがあります。都市から離れた自然豊かなエリアで、ブルボンやティピカの伝統品種が多く残る地域です。こちらもセルグァパ同様に地域一丸となって高品質なコーヒーを生産しようという機運が高まっています。

堀口珈琲

味

ヘーゼルナッツのようなフレーバーにりんごや洋梨のような酸味が広がります。深煎りですが、酸味に豊かな特徴が感じられるクリーンな味わいです。