GINA（ジーナ）は、スロベニアのコーヒーブランドGOAT STORYによるスマートコーヒーメーカーです。2016年にKickstarterでクラウドファンディングを行い、50万ドル以上を集め、2017年に販売開始されました。

2018年に深堀 絵美（Emi Fukahori）は、ワールド ブリュワーズ カップ 2018（World Brewers Cup 2018）でGINA（ジーナ）を使用し、優勝しました。

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日本では、2018年8月31日に販売開始され、2019年に2019 グッドデザイン・ベスト100を受賞しました。

GINA ジーナ スマートコーヒーメーカー

GINA ジーナ

GINA（ジーナ）は、ポアオーバー（透過式）、イマージョン（浸漬式）、コールドブリュー（水出し）を一台でできるコーヒーメーカーです。

GINA（ジーナ）には、アプリ対応モデルのGINA SMART（ジーナ スマート）とアプリ非対応モデルのGINA BASIC（ジーナ ベーシック）があります。GINA SMART（ジーナ スマート）では、豆の計量から抽出までのオペレーションを一台で完結させました。アプリでは、コミュニティ機能でレシピの共有などができます。

セラミックファネルは、円錐形です。

円錐形のペーパーは、ポアオーバー（透過式）とイマージョン（浸漬式）に、円形ペーパーは、コールドブリュー（水出し）に使用します。

ポアオーバー（透過式）

ポアオーバー（透過式）では、セラミックファネルに搭載された開閉バルブにより、透過速度をコントロールできます。セラミックファネルを外さなくても、バルブを閉めると抽出を止めることができるため、便利です。

アプリでは、ブルーミング時間（蒸らし時間）、合計時間（抽出時間）を設定できます。

イマージョン（浸漬式）

イマージョン（浸漬式）では、バルブを閉めた状態で注湯し、スプーンでコーヒー粉を撹拌します。セラミックカバーで熱と香りを閉じ込め、3分から4分浸漬させます。浸漬後、バルブを開いて抽出を完了します。セラミックカバーは、リーフティの抽出にも使用できます。

アプリでは、ブルーミング時間（蒸らし時間）、合計時間（抽出時間）、タイマーを設定できます。

コールドブリュー（水出し）

コールドブリュー（水出し）では、コールドドリップグラスをセットします。コールドドリップグラスにコーヒー粉を入れ、円形のペーパーをセットし、水で湿らせます。セラミックファネルに氷と水を入れ、セラミックカバーで蓋をし、開閉バルブで抽出速度を調整します。

アプリでは、抽出速度を記憶し、抽出時間を確認できます。