イエメン アブドラ・ムハンマド・アリ・タメシュ ドワイリ ナチュラル シェバ・コーヒー 2021年 アニス/01
アブドラ・ムハンマド・アリ・タメシュ
アブドラ・ムハンマド・アリ・タメシュ（Abdullah Mohamed Ali Tamesh）は、イエメン（Yemen）ザマール県（Dhamar Governorate）アニス（Anis）アル・シャット（Al Shat）の標高1,900mで栽培されたドワイリ（Dwairi）のナチュラル（Natural）です。
アブドラは、ワディ・アル・シャットの中でも最も古い農家の一人で、コーヒー農園の中心地であるアル・アーダー村に住む90歳の男性です。
アブドラの記憶によると、先祖代々受け継がれてきた120リブナの土地では、つねにコーヒーが栽培されていたそうです。彼は、老齢にも関わらず、9人の家族を養いながら、コーヒー栽培を続けています。
品種
品種はドワイリ（Dwairi）です。
精製方法
精製方法はナチュラル（Natural）です。
乾燥期間は2週間から3週間です。
シェバ・コーヒー 2021
| ロット | スコア | 重量 | 入札単位 | 入札 | 合計数 | 件名 | 最高入札者 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anis/01 | 90 | 55lbs | $0.25 | $53.00/lb | $2,915.00 | Abdullah Mohamed Ali Tamesh | QC Quality Cups GmbH |
アニス/01（Anis/01）は、90点を獲得しました。2021年11月24日（日本時間）に行われたオークションで、1ポンドあたり53.00米ドルで、QC Quality Cups GmbHによって落札されました。
サザコーヒー イエメン アブドラ・ムハンマド・アリ・タメシュ ドワイリ ナチュラル シェバ・コーヒー 2021年 アニス/01
味
An expressive and high-quality coffee with layered fruit flavours and positive structure and
Cupping Comments
sweetness.
Cherry, strawberry and blueberry flavours with supporting caramel undertones.
The coffee is clean and juicy with a complex acidity that leads onto a lactic finish and almost cheesecake like finish.
赤果実系の味わいと酸味、後口に発酵臭が若干残ります。冷めてくると、口当たりに厚みが生まれます。
＜参考＞
"Abdullah Mohamed Ali Tamesh",Sheba Coffee<https://shebacoffee.com/blogs/the-gems-of-anis-2021/abdullah-mohamed-ali-tamesh>
