サザコーヒー:イエメン アブドラ・ムハンマド・アリ・タメシュ ドワイリ ナチュラル シェバ・コーヒー 2021年 アニス/01

イエメン アブドラ・ムハンマド・アリ・タメシュ ドワイリ ナチュラル シェバ・コーヒー 2021年 アニス/01

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アブドラ・ムハンマド・アリ・タメシュ

"Discover Coffee Growing in Anis, Yemen",Sheba Coffee 2021年11月22日.

アブドラ・ムハンマド・アリ・タメシュ(Abdullah Mohamed Ali Tamesh)は、イエメン(Yemen)ザマール県(Dhamar Governorate)アニス(Anis)アル・シャット(Al Shat)の標高1,900mで栽培されたドワイリ(Dwairi)のナチュラル(Natural)です。

イエメンの3つのコーヒー生産地域

アブドラは、ワディ・アル・シャットの中でも最も古い農家の一人で、コーヒー農園の中心地であるアル・アーダー村に住む90歳の男性です。

アブドラの記憶によると、先祖代々受け継がれてきた120リブナの土地では、つねにコーヒーが栽培されていたそうです。彼は、老齢にも関わらず、9人の家族を養いながら、コーヒー栽培を続けています。

品種

品種はドワイリ(Dwairi)です。

精製方法

精製方法はナチュラル(Natural)です。

乾燥期間は2週間から3週間です。

シェバ・コーヒー 2021

Anis/01
ロットスコア重量入札単位入札合計数件名最高入札者
Anis/019055lbs$0.25$53.00/lb$2,915.00Abdullah Mohamed Ali TameshQC Quality Cups GmbH
SHEBA COFFEE

アニス/01(Anis/01)は、90点を獲得しました。2021年11月24日(日本時間)に行われたオークションで、1ポンドあたり53.00米ドルで、QC Quality Cups GmbHによって落札されました。

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サザコーヒー イエメン アブドラ・ムハンマド・アリ・タメシュ ドワイリ ナチュラル シェバ・コーヒー 2021年 アニス/01

Anis/01
イエメン アブドラ・ムハンマド・アリ・タメシュ ドワイリ ナチュラル

An expressive and high-quality coffee with layered fruit flavours and positive structure and
sweetness.
Cherry, strawberry and blueberry flavours with supporting caramel undertones.
The coffee is clean and juicy with a complex acidity that leads onto a lactic finish and almost cheesecake like finish.

Cupping Comments

赤果実系の味わいと酸味、後口に発酵臭が若干残ります。冷めてくると、口当たりに厚みが生まれます。

<参考>

"Abdullah Mohamed Ali Tamesh",Sheba Coffee<https://shebacoffee.com/blogs/the-gems-of-anis-2021/abdullah-mohamed-ali-tamesh>

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