猿田彦珈琲：ニカラグアサンタクルスハニー

猿田彦珈琲ニカラグアサンタクルスハニーです。

猿田彦珈琲 Sarutahiko Coffeeは、2011年に東京都渋谷区恵比寿で創業したスペシャルティコーヒー店です。

ニカラグアサンタクルスハニー

サンタクルス

サンタクルス農園（Finca Santa Cruz）は、ニカラグア（Nicaragua）マタガルパ県（Matagalpa Department）アランフェス（Aranjuez）に位置する農園です。

農園主はサラ・イサベル・コラレス・リバス（Sara Isabel Corrales Rivas）です。

サラは、第4世代目のコーヒー生産者です。サンタクルス農園は、30年以上にわたってサラの家族によって所有されてきました。2023年にカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）で第3位に入賞し、その名を知られるようになりました。

品種

品種はマラカツーラ（Maracaturra）です。

精製方法

精製方法はハニー（Honey）です。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）

サンタクルス農園は、ニカラグアカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）において、2023年にマラカツーラ（Maracaturra）のハニー（Honey）が89.45点を獲得し第3位、2024年にマラカツーラ（Maracaturra）のハニー（Honey）が88.05点を獲得し第14位に入賞しました。

猿田彦珈琲ニカラグアサンタクルスハニー

一口目からラズベリーやライムを思わせるフルーティーさと、ほのかなビターさを兼ね備えた複雑で構造的なフレーバーが広がります。
クリアな酸質とアロマは余韻まで長く続き、ハイビスカスティーのような爽やかですっきりとした印象に。
温度帯の変化により引き立つ甘さと豊かな香りはマーマレードや、ワイニーな印象を感じさせてくれます。
猿田彦珈琲