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三本珈琲 エチオピア ゲイシャとコロンビア エメラルドマウンテンです。
三本珈琲 MITSUMOTO COFFEEは、1957年に創業した神奈川県横浜市神奈川区に本社を置く大手飲料・食品メーカーです。
エチオピア ゲイシャとコロンビア エメラルドマウンテン
三本珈琲 エチオピア ゲイシャとコロンビア エメラルドマウンテン
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焙煎
三本珈琲は、鎌倉総合工場、北海道総合工場、仙台総合工場の3つの生産拠点を持っています。北海道総合工場では、コークスを熱源にした大型の直火焙煎機で焙煎されます。
エチオピア ゲイシャ
エチオピア ゲイシャ(Ethiopia Geisha)は、エチオピアで生産されたゲイシャ(Geisha)です。ゲイシャは、1930年代にエチオピアで発見されました。その後長い年月を経てパナマで再発され、一躍有名となった品種です。
エチオピア ゲイシャは、ゲイシャ特有の華やかなフレーバーにエチオピア・モカの発酵臭が加わった、独特のフレーバーが特徴です。
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味
ゲイシャ特有の華やかなフレーバーにエチオピア・モカの発酵臭が相まったフレーバーが、非常にクリーンに表現されています。エチオピア ゲイシャらしいフレーバーが非常にクリアに感じられます。
コロンビア エメラルドマウンテン
エメラルドマウンテン(Emerald Mountain)は、コロンビア(Colombia)全土で生産されるコーヒーから、コロンビアコーヒー生産者連合会(FNC)(スペイン語:Federación Nacional de Cafeteros de Colombia)が厳選したコーヒーのブランドです。
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味
直火式独特の香ばしいフレーバー、エメラルドマウンテンの酸味、苦味、ボディのバランスに優れた味わいが印象的です。他の直火式とはまた異なる独特の香ばしいフレーバーが印象的ですが、時間の経った嫌な酸味の刺激も感じられます。