カフェテナンゴ：エルサルバドルシャングリラ農園

カフェテナンゴエルサルバドルシャングリラ農園です。

カフェテナンゴ（Cafetenango）は、2008年に創業した東京都世田谷区の中米スペシャルティコーヒー専門店です。店主の栢沼良行（かやぬまよしゆき）が直接現地の農園に赴き、信頼関係を築いた農園からコーヒーを買い付けています。

エルサルバドルシャングリラ農園

シャングリラ農園

シャングリラ農園（Finca Shangrila）は、エルサルバドル（El Salvador）アワチャパン県（Ahuachapán Department）アパネカ自治体（Apaneca Municipality）に位置する農園です。

農園主はフアン・カルロス・グレッグ・メサ（Juan Carlos Gregg Meza）です。

フアン・カルロスは、アパネカ＝イラマテペク（Apaneca-Ilamatepec）山脈の中腹に、サン・ホセ農園（Finca San Jose）とシャングリラ農園（Finca Shangrila）の2つの農園を所有しています。

サン・ホセ農園（Finca San Jose）は、1997年に彼の祖父から相続した農園で、主にブルボン（Bourbon）が栽培されています。サン・ホセ農園はその広さゆえ、雨季の農作業から乾季の収穫まで、一年を通して庭園のような管理をされています。これらの活動はすべて、この農園で15年以上働いている管理者のクルス・アギラール（Cruz Aguilar）の指導のもと、経験豊富な農園労働者チームによって行われています。

シャングリラ農園は、サン・ホセ農園と同様、規模は小さいですが生態系に大きな価値を持っています。シャングリラはジェームズ・ヒルトンが1933年に出版した小説『失われた地平線』に登場するユートピアの名称で、「地上の楽園」と同義語になっています。シャングリラ農園で栽培されている品種はすべてブルボンで、10.5ヘクタールの土地は一年を通して細心の注意を払って管理されています。農薬の使用を最小限に抑え、在来種の動植物を保護するなど、環境に配慮した活動を行う上で、

この農園のもうひとつの特徴は、壮大な眺望と、年間を通じて平均気温が10℃前後と涼しい微気候にあります。この農園は、アルマジロ、鹿、アライグマ、その他の小型哺乳類など、在来種の動物にとって自然のシェルターとしての役割も担っています。

カップ・オブ・エクセレンス（CoE）

シャングリラ農園は、エルサルバドルカップ・オブ・エクセレンス（CoE）（Cup of Excellence）において、2009年にブルボン（Bourbón）のウォッシュト（Washed）が86.15点を獲得し第15位、2015年にブルボン（Bourbón）のナチュラル（Natural）が85.24点を獲得し第27位に入賞しました。