カルディコーヒーファーム:マイルドカルディ

カルディコーヒーファーム マイルドカルディです。

カルディコーヒーファーム(KALDI COFFEE FARM)は、株式会社キャメル珈琲が経営するコーヒーと輸入食品店です。

マイルドカルディ

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カルディコーヒーファームと山羊飼いカルディ

カルディコーヒーファームのイラストレーション
カルディ伝説

昔々のアフリカ、今のエチオピアの奥地に住んでいた1人の山羊飼いの物語です。ある日のこと、放し飼いにしている山羊が興奮して飛び廻り、夜になってもおさまりません。調べてみると、草と一緒に食べた赤い実が原因らしいことがわかりました。

そこで、山羊飼いもその赤い実を口にしてみたところ、元気が出て気分が爽快になったといいます。
その話を聞いた修道僧が、眠気に悩んでいた僧の修行に役立つのではと考え、試してみると大変役に立ったそうです。

このことが村々に知られ、やがて遠い国までこの話が広まっていきました…。
その時の山羊飼いの名前が『カルディ』でした。
そしてカルディが味わった赤い実こそが『コーヒー』だったのです。

カルディコーヒーファームのお店でお馴染みのイラストレーションはこの言い伝えをファンタジーに表現したものです。

カルディ伝説 コーヒーを発見した山羊飼いのおはなし」,カルディコーヒーファーム

「カルディコーヒーファーム(KALDI COFFEE FARM)」という名前は、コーヒーの伝説で最もポピュラーで有名な「山羊飼いカルディの伝説」から取られています。

この伝説の原型は、ファウスト・ナイロニ(Faustus Nairon)が紹介した説話にあります。

ファウスト・ナイロニが紹介した説話と山羊飼いカルディの伝説については、以下の記事を参考にしてください。

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マイルドカルディ

マイルドカルディは、カルディコーヒーファームで人気No.1のコーヒーです。ブラジルがベースになっているブレンドコーヒーです。

マイルドカルディは、カルディコーヒーファームの「コーヒーサービス」で提供されています。

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カルディコーヒーファーム マイルドカルディ

マイルドカルディ

マイルドカルディ

抽出

「ホットコーヒーのおいしいいれ方(ハンドドリップ)【カルディコーヒーファーム】」,カルディコーヒーファーム 2019年9月17日.
コーヒーのおいしい いれ方

ペーパーを使用した抽出方法です。

ブラジルのナッツのようなフレーバー、酸味と苦味、ボディのバランスに優れた味わいが印象的です。苦味よりも酸味の印象が強いコーヒーです。

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